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판교댁쏭아

고체카레로 일본식 카레 만들어요

일반 카레 만들 듯 쉽게 만들 수 있는

일본식 고체 카레 만드는 법~!

입맛 없는 아침부터 밥 두 그릇 클리어^---^

엄마 너무 맛있어요...라고 말하는

아이들의 재잘거림이 늘 듣기 좋다♡
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고형카레 1개
  • 버터 2큰술
  • 우유 500ml
  • 700ml
  • 감자 2개
  • 당근 1/2개
  • 피망 1개
  • 양파 1개
  • 소고기 400g
조리순서Steps
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양파는 채 썰고 다른 야채들은
작게 잘라서 준비
소고기도 넉넉하게 준비하고 작게 잘라 주었다
일본 여행에서 사 왔던
고체 카레는 가루 카레 보다
조금 더 진한 맛이 있다
코스트코나 대형 마트에서도 쉽게 구할 수 있음
이렇게 두개로 나누어져서
한 개만 뜯어서 사용해도 좋지만
우리 아이들이 카레를 무지 좋아해서
두 개를 모두 조리했다
평소에 올리브유나 식용유로
야채를 볶아 주지만
일본식 카레 만드는 법은
버터로 볶아준다
양파는 카라멜 라이징으로 볶아주면
조금 더 달달하고 깊은 맛이 난다
양파가 갈색이 될 때까지
카라멜라이징 하기...
시간이 좀 걸린다
볶아 놓은 양파에 잘게 썰어 놓은
야채를 모두 넣고 볶아주기
야채가 반쯤 익었을 때
작게 잘라 놓은 고기도
같이 볶아준다
우유 500ml와 물 500ml를
섞어서 넣어주고
나중에 농도를 보고 물 200ml를
추가로 넣어준다
우유를 넣고 끓여서 거품이 생기기 시작~
잘 끓인 다음 카레를 넣어 준다
우유를 넣고 끓여서 거품이 생기지만 카레를 넣고 잘 섞어주면서
끓여주면 거품도 없어짐
잘 저어주면서 끓여주니
되직해진다
이때 물 200ml를 추가로
넣어주고 농도를 조절한 뒤
한 소끔 끓여내면 완성
팁-주의사항
맛있는 일본식 카레 만들기
부드럽고 진한 맛이 참 좋다
버터로 양파를 볶아주고 우유와 물을 넣어서
농도를 맞추기
일본식 카레의 맛에 폭빠진 아이들~

등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 10

건강야니 2019-06-06 19:19:18

집에 남은 야채가 없어서 고구마랑 브로콜리, 소고기만 넣었는데 그래도 맛있어요^^ 

갤럭시공주 2019-03-04 21:20:19

꺄오 ㅎㅎ 저는 우유는 안넣고 물로만 했구요 소세지를 토핑으로 추가해보았어요! 레시피 참고해서 맛있게 먹었습니다^^ 감사합니다! 

lazybonnie 2019-03-18 15:20:43

버터에 볶고, 우유 넣으니 정말 맛있었습니다. 이제 막 요리에 재미를 붙여가는 중인데 너무 맛있어서 기분이 좋아요~ 고맙습니다. 

댓글 4
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