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달콤한꿀호떡

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

어제 집밥 백선생이 출현했던 백선생표 알리오 올리오 !
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 1인분
  • 통마늘 3~4개
  • 다진마늘 1스푼듬뿍
  • 페페론치노or건고추와청양고추가능 3~4개
    [양념]
  • 올리브오일 적당량
  • 소금 조금
  • 후추 조금
조리순서Steps
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통마늘은 편으로 썰어주고 페페론치노도 적당히 부셔준다.
끓는물에 오일 1~2방울과 소금 1/2티스푼을 넣고 스파게티 면 1인분을 삶아준다.
여성기준 100원짜리 동전 , 남성기준 500원짜리 동전 크기만큼 잡으면 1인분정도 된다고 -
7~8분정도 삶아주는데 4,5분 남았을때
팬에 알리오올리오 소스를 준비하기
시작하면 시간이 맞다.
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 1스푼 듬뿍과
썰어둔 마늘과 페페론치노를 넣고
마늘이 노릇한 색을 낼때까지 볶아준다.
중-약불에서 볶아줘야 타지않고
오일에 마늘향이 풍부하게 스민다.
다 익은 면은 건져내지 않고 면수도 버리지 않는다.
마늘이 노릇하게 익었을때 면을 건져 넣어주고
골고루 잘 섞어가며 볶아준다.
한번 볶아준 파스타에 면수 1국자를 넣고
소금 후추로 간을 해 다시 한번 볶아내면 완성 !
접시에 담고 파슬리가루나 쪽파 등으로 장식해준다.

등록일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 14

챎2 2019-09-19 12:47:15

레시피대로 만들었더니 핵맛이에요!!! 페페론치노 5개 넣고 만들었더니 매콤하니 맛있네요 ㅎㅎ 편마늘은 약간 덜 익혀서 매웠어요 ㅠㅠ 다진마늘 탈까봐 덜 익혔는데 담엔 편마늘 먼저넣고 충분히 익히고 다진마늘 넣어야겠어요 

입즐 2015-11-23 13:58:14

페퍼론치노 없어서 중국 건고추 넣고 만들었어요. 건고추 씨 빼고 했는데도 약간 매콤하네요. 오일파스타는 처음 먹어보는데 괜찮네요~ 

버들리우 2018-10-15 15:08:02

저는 새우랑 새송이버섯 추가해서 만들었어요~ 매콤하니 맛있게 먹었습니다!! 

댓글 5
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