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여우줌마

애호박 새우젓 볶음

달작지근한 애호박과 새우젓이 만나 환상적인 궁합을 이루는 추억의 반찬~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박
  • 마늘
  • 양파
  • 대파
    [양념]
  • 고춧가루
  • 후추
  • 마늘
  • 맛술
  • 새우젓
조리순서Steps
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애호박은 반으로 가른 후 다시 반으로 갈라 부채꼴 모양으로 1센티 두께로 썰어요.
냄비에 애호박과 양파 반개를 썰어서 넣고 새우젓을 반 수저 정도 넣어요. (새우젓이 보이는게 싫다면 도마에서 다져서 넣어도 되요.)
새우젓의 비린내가 나지 않도록 맛술을 조금 넣고 고춧가루, 후추, 마늘을 넣었어요.
골고루 뒤적뒤적 한 후에 물을 자작하게 부어줘요. 요건 국물이 약간 있게 해서 밥도 비벼 먹고 하는거라 호박 윗부분이 살짝 드러날 정도로 물을 부어주면 되요.
냄비 뚜껑을 덮어서 보글보글 끓여주니 호박이 물렁하게 익었어요. 이 때 간을 보고 소금으로 간을 맞춘 후 대파를 넣고 불을 끄면 되요.

등록일 : 2015-05-15 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

기수♡예온♡시온♡지온♡은혜로다 2018-06-29 22:52:44

오~ 신선한 저녁요리 완성^^ 아이들도 맛있게 먹네요^^ 자주 밥상에 올라올 듯♡  

썬*** 2017-11-11 18:29:48

오오! 볶는 것 보다 훨씬 제 스타일임. 맛있어요. 새우젓 반스푼도 저한텐 딱이네요. 

크로와상 2018-08-09 00:02:57

간단하고 쉬운데 맛있는요리에요! 새우젖이 신의 한수. 덕분에 저녁식사 맛있게 했어요.감사합니다!! 

댓글 6
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