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피에스타

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

패밀리레스토랑에 가면 아이들메뉴랑 샐러드 그리고 하나는 파스타를 시키게 되는데요. 아이들도 어른들도 좋아하는 투움바파스타!! 오늘은 집에서 주말이니까 특별하게~~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 2인분
  • 생크림 500ml
  • 우유 300ml
  • 잔파 1줌
  • 마늘 6톨
  • 새우 10마리
  • 양송이버섯 2개
  • 양파 1/2개
  • 베이컨 3장
  • 고춧가루 1큰술
  • 진간장 1큰술
조리순서Steps
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투움바파스타만의 매력은 집에서 끓인 크림소스와 다르게 진하고 풍미있는맛이 조금 다르더라구요. 꼭 있어야할건 생크림과 쪽파!!
생크림500ml에 쪽파를 쫑쫑썰어서 진간장한큰술과 함께 하루전날 넣어주세요.최소 만들기전 한시간전에 해두셔야 쪽파의 향미가 우러난답니다.
양파는 모양대로 채를썰어 준비! 양송이도 모양그대로 ,브로콜리는 한입으로
마늘은 편으로~ 사진에 없지만 아이들이 베이컨 들어가야한대서 3장꺼내어 썰어주었어요.
그리고 베이컨과 새우는 고춧가루1큰술과 청주 1큰술을 재워 두었어요.
올리브유 1큰술에 편썬마늘을 볶아 마늘향이 우러나도록 한 다음 양파와 전날 버무려두었던 새우랑 베이컨넣고 볶아요.
고춧기름이 우러나서 빨갛게 물들기 시작하면 썰어둔 양송이도 넣고 볶기!
베이컨이 익으면서 살짝 오므려지면 그 전날 만들어둔 생크림 넣어서 한소끔 끓여요.
생크림을 넣고 우유는 농도를 맞추어주는데요. 저는 300ml넣었어요.
보글보글 끓어오르면
브로콜리도 넣어 마무리하기!
농도가 전문점에서 먹던 그농도가 될때까지 중불에서 저는 10분정도 끓였어요.맛을보면 베이컨의 짠맛과 생크림에 쪽파 넣을때 간장과 어우려저 어느정도 간이 되는데요. 개인에 따라 소금을 살짝 더 넣어 가감하셔도 되어요.
스파게티면 올리브유 1큰술에 소금넣고 8~9분삶은뒤에 만들어진 투움바 파스타 소스에 넣으면끝!!

등록일 : 2018-04-19 수정일 : 2018-04-20

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

요리 후기 4

초롱지희 2018-09-06 18:56:48

오늘 저녁메뉴로 정했어요. 남표니 오기전에 소스부터 미리 만들었는데 정말 맛나네요.감사합니당~~^^ 

도다암 2018-12-25 19:26:41

크리스마스 저녁, 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

히트맨 2018-05-26 16:00:50

맛있게 잘 먹었어요^^ 

댓글 2
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