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예예

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

겨울철 추울때 엄마손맛을 느낄수 있는 묵은지비지찌개입니다~~

묵은지 숭숭 썰어넣고 콩비지넣고 끓여내면 고소한맛에 밥맛이 절로 느껴질거에요~~
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 400g
  • 콩비지 250g
  • 돼지고기 350g
  • 멸치 육수 3컵
  • 대파 1대
  • 들기름 3숟갈
  • 김치 국물 1컵
  • 고추가루 2숟갈
  • 새우젓 2/3숟갈
  • 국간장 1숟갈
    [양념]
  • 다진마늘 1/3숟갈
  • 생강술 2숟갈
  • 후추 약간
조리순서Steps
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먹기좋게 썬 돼지고기에 밑간 재료를 넣고 조물조물 버무려 살짝 간을 해주세요~
묵은지 한쪽을 끄집어내어 굵게 채썰어 준비했습니다~~
냄비에 밑간한 돼지고기랑 묵은지를 넣고 들기름3숟갈을 넣어 조물조물 버무려 10분정도 그대로 두었다가..
중불에서 달달달 볶아줍니다~~ 돼지고기가 익어 겉면이 허옇게 되면..
김치국물을 넣어주세요~~
3분정도 중불에서 끓여주다가..
멸치육수를 넣고 한소끔 끓여줍니다~~
새우젓과 고추가루를 넣어주고..
콩비지를 넣어줍니다~~
부글부글 끓이다가 마지막에 대파를 썰어 넣고 국간장으로 간을 맞춰주심 되어요~~
완성된 묵은지비지찌개입니다~~^^

등록일 : 2014-12-01 수정일 : 2014-12-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

뤼짱아♥ 2016-08-29 19:27:41

맛있어융~^^ 오늘저녁은 비지찌게에 고등어구워써용 레시피 감샤합니다앙♥ 

장어303 2016-06-19 11:12:49

비지찌개 레시피중에서 이 레시피가 제일 맛있는거 같아요 돼지고기 없어서 그냥 김치만 넣어서 만들었는데도 맛있네요 

멜리케 2017-02-19 21:15:54

딸이 해달래서 피곤한데도 정말 정말 피곤한데도 만든 요리 맛있다고 해주어서 행복했답니다. 맛있는 요리법 알려주셔서 진심 감사드립니다.  

댓글 6
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