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왕눈이2

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

삼겹살굽지말고~묵은지김치에 양보하세욧!ㅎ

완전 밥도둑이라네요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 1kg
  • 묵은지(반쪽) 1/2등분
  • 대파 1개
  • 김치국물 1/2컵
    [양념]
  • 간장 4큰술
  • 고추가루 4큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 생강술(맛술 미림) 2큰술
  • 후추가루 조금
  • 2컵
조리순서Steps
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삼겹살을 준비해주세요
*넉넉히 넣어주셔야 더욱 맛이 있답니다
묵은지(배추김치) 1/2등분을 준비해주시고 길게 하셔도 되시고 드시기좋은 길이로 잘라서 하셔도 되세요
*전 반으로만 가르어서 길게 요리했어요 삼겹살에 돌돌말아 먹는게 더 맛있게 먹을수 있는 장점이 있거든요~ㅎ
바닥에 삼겹살을 조금깔고 그위에 김치를 올리고 김치 중간중간에 삼겹살을 끼워주세요
*삼겹살에 김치의 양념이~
김치에는 삼겹살의 육즙과 기름이 베어 더욱 맛이 있답니다
맨위에 남은 삼겹살을 올려주시고 김치의 양념속과 김치국물을 반컵을 부어주세요
간장/고추가루/다진마늘/설탕/올리고당/후추가루/생강술을 넣고 양념장을 만들어주세요
양념장을 4번위에 고루뿌려주시고 물을 2컵을 냄비의 가장가리에 조금씩 부어주세요
센불에서 15분 조려주시고
중약불로 15분을 조려주세요
*중간에 한번씩 섞어주시면서 끓여주세요
30분 조려진 삼겹살묵은지김치찜에 대파 1개를 큼직하게 썰어서 올려주세요
1~2분간 대파가 익을정도로만
끓여주신다음 가스불을 꺼주시면 되세요
삼겹살은 먹기좋은 크기를 가위로 자르고 묵은지는 길게 잘라서 삼겹살에 묵은지를 돌돌말아서 드시면 너무 맛있게 드실수 있어요
팁-주의사항
매콤하신걸 원하시면 청양고추를
추가해주세요

등록일 : 2019-08-18 수정일 : 2019-08-18

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

제품
전라도의 깊은맛 묵은지
요리 후기 1

장금이가되고픈여인mihwa754270 2019-09-21 21:31:37

맛나게 해먹고 있어요 감사감사 

쉐프의 한마디2019-09-21 23:31:18

ㅎ감사합니다~♡

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