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베리츄

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

마트에서 사계절 내내 쉽게 구할 수 있는 식재료 #미역줄기

거기에 가격까지 저렴하니 부담 없이 한 팩 사와 반찬 만들어 먹기 참 좋은데요.

섬유질이 풍부해서 변비에도 좋고 체내 독소, 노폐물 제거에도 효과적으로 알려져 있어요.

소금기를 빼고 휘리릭 볶아주면 맛있는 저녁 혹은 도시락 반찬으로 변신!

짜지 않게 짜지 않게 #미역줄기볶음 만들어볼게요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 염장 미역줄기 1팩(300g)
  • 당근 1/6개
  • 양파(중) 1/3개
  • 식용유 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 국간장 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 1/2큰술
조리순서Steps
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염장 미역줄기는 흐르는 물에 3-4번 정도 씻은 후 찬물에 15분간 담가 소금기를 빼주세요.

비린내에 민감하다면 물에 담가두는 시간을 좀 더 늘리고 물을 여러 차례 갈아주셔요.
(혹은 끓는 물에 청주 1큰술을 넣고 30초간 데쳐 사용하는 것도 방법이에요^^)

미역줄기는 물기를 꼭 짠 뒤 한입 크기(4cm)로 썰어주세요.
양파와 당근은 채 썰어주세요.
팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘 1큰술을 볶아주세요.
향이 올라오면 강불로 올려 채썬 양파와 당근을 넣고 1분간 볶아주세요.
미역줄기를 넣고 1분, 국간장 1/2큰술을 넣고 3분 볶아주세요.
참기름 1큰술과 깨 1/2큰술을 넣어 30초간 더 볶아주면 완성이에요.

등록일 : 2017-09-15 수정일 : 2018-12-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 138

보나포에버 2018-12-20 17:37:13

레시피 그대로 했더니 맛나요. 이 쉬운걸 왜 그동안 맛없게 했나 몰라요. 감사합니다. 

한결한솔 2018-08-30 18:38:53

완전맛있게됐어용~!!!근데 저는 30분담궜더니 짠기가 많이빠져서ㅠㅠ소금1t랑 국간장1스푼더넣었더니 맛있게되었어용ㅎㅎ감사합니다~!! 

생콩냥 2018-06-04 22:27:22

제가하면 늘 뭔가 부족한 맛이었는데 확실히 이 레시피데로 마늘향을 내서 그런지 넘 맛있어요 감사해요~ 

댓글 21
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