Name: 소고기 파프리카 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 300g; 소고기다짐육 100g; 대파 1/3대; 양파 1/4개; 노랑파프리카 1/3개; 빨강파프리카 1/3개; 굴소스 1/2~1스푼; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 1스푼; 통깨 약간; 진간장 1스푼; 맛술 1스푼; 다진마늘 1티스푼; 후추 톡톡

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썬쿡♡

소고기 파프리카 볶음밥

다진 소고기와 상큼한 파프리카를 넣고 만든 건강하고 맛있는 한 그릇 요리 소고기야채볶음밥 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥 구매 300g

소고기다짐육 구매 100g

대파 구매 1/3대

양파 구매 1/4개

노랑파프리카 구매 1/3개

빨강파프리카 구매 1/3개

굴소스 구매 1/2~1스푼

소금 구매 약간

후추 구매 약간

참기름 구매 1스푼

통깨 구매 약간

[고기 밑간]

진간장 구매 1스푼

맛술 구매 1스푼

다진마늘 구매 1티스푼

후추 구매 톡톡

노하우

조리순서Steps

다진 소고기는 키친타월 위에 얇게 펼쳐준 뒤 키친타월로 눌러서 핏물을 닦아주세요.

다진 소고기에 진간장 1스푼, 맛술 1스푼,후추 톡톡, 다진 마늘 1티스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.고기에 간이 배도록 10분 정도 둡니다.

파프리카는 가운데 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.

양파와 대파도 잘게 썰어줍니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고 약불에 달달 볶아주세요.

대파 향이 충분히 올라오도록 볶다가 밑간 한 다진 소고기를 넣어주세요.

중불에 고기를 달달 볶아줍니다. 고기가 뭉쳐있기 때문에 뭉친 고기를 풀어가며 볶아주세요.

소고기가 익었으면 다진 양파와 파프리카를 넣어주세요.

전체적으로 후추를 톡톡 뿌리고 중불에 볶아줍니다.

양파가 살짝 투명해질 정도로만 볶아주면 돼요.

굴소스 2/3수저 정도를 넣고 섞어가며 골고루 볶아주세요.

굴소스는 야채의 양에 따라 1/2 ~ 1수저 정도 넣어주면 돼요.

여기에 밥을 넣고 밥알을 퍼뜨리듯이 볶아줍니다. 밥과 재료가 골고루 섞이도록 볶아주세요.

잘 볶아졌으면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

마지막으로 참기름 1스푼과 통깨를 뿌린 뒤 가볍게 섞어주세요.

완성입니다.

밥을 한입 크기로 뭉치면 소고기 주먹밥으로도 활용할 수 있어서 도시락 메뉴로도 좋아요.

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등록일 : 2022-07-10 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도