매콤하고 맛있는 철팬순대볶음

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예쁜나무숲

매콤하고 맛있는 철팬순대볶음

냉장고 야채와 순대를 이용해 매콤하고 맛있는 순대볶음을 만들었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
500g 구매
양배추
200g 구매
깻잎
15장 구매
대파
2대 구매
양파
1개 구매
홍고추
3개 구매
당근
1/3개 구매
들깨가루
1숟가락 구매
올리브유
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
적당량 구매
물
1/3컵 구매

[양념]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
청양고추
3개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

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조리순서Steps

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먼저 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.

양배추, 깻잎, 양파, 당근, 홍고추, 대파를 적당한 크기로 잘라주세요.

예열된 철팬에 올리브유를 두른 다음 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.

순대를 먹기좋은 크기로 자른다음 봉지에 넣고 전자렌지에 2분간 돌려주세요.

전자레인지

양배추, 양파, 당근을 넣고 양념장을 올린다음 볶아주세요.

야채가 어느정도 숨이 죽으면 순대를 넣은뒤 물1/3컵을 넣고 볶아주세요.

깻잎향이 나게하려면 깻잎은 마지막에 넣고 가볍게 볶아주면돼요.

들깨가루를 넣어주구요.

마지막으로 참기름을 넣고 섞어주면 매콤하고 맛있는 철팬순대볶음이 완성돼요.

철판순대볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-21 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

sns

요리 후기 1

홍홍사과 2020-12-20 20:38:28

레시피대로 철판에다가 순대볶음 해먹으니 맛있어요~~^^ 후추를 좀더 많이 넣어서 좀 매워요~~ㅎ 맛있게 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2020-12-20 21:42:53

맛있게 드셨다니 기분 좋아요. 볶음은 철팬이 최고인듯요~ㅎ 편안한밤되세요^^

댓글 0

#순대볶음 #메인반찬 #술안주 #순대볶음레시피 #순대요리 #야채순대볶음 #에르메스오벌

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