Name: 쫄깃한 채소가지볶음!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 3개; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 청양고추 2개; 꽃소금 1큰술; 간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 올리브유 2~3큰술; 다진파 2큰술; 굴소스 1큰술; 올리고당 1+1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,969

왕눈이의맛있는이야기

<아이들반찬>쫄깃한 채소가지볶음!

물컹 거리는 식감의 가지볶음~저리비켜!
쫄깃하게 맛있는 채소가 두루두루 들어간 가지볶음이네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
꽃소금
1큰술 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리브유
2~3큰술 구매
다진파
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
1+1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 꼭지를 제거후에 깨끗하게 씻어주신후 반으로 가르시어 반달모양으로 살짝은 어슷하게 썰어주세요
너무 얇지않게 썰어주세요

썰어놓은 가지에 소금 1큰술을 넣고 잘섞어서 버무려주세요
5~10분간을 절여주세요

절여진 그대로 씻지마시고 물기를 최대한 꼭 짜주세요

당근반개도 반달모양으로 얇게 썰어서 준비해주세요

양파반개도 한입크기로 잘라주시고 청양고추도 반으로 가르시어 씨부분을 제거후에 작게 썰어서 준비해주세요
*매운것을 못드시는분께서는 풋고추로 대체하시든지 빼고하셔도 되세요

팬에 올리브유를 넣고 다진파와 다진마늘을 넣고 살짝은 노릇하게 먼저 볶아주세요

가지와 썰어놓은 채소들을 넣고 섞어주신후 간장/굴소스/올리고당을 넣어주세요

양파가 투명해질만큼 후다닥 볶아주시고 참기름/통깨를 뿌려주시고 가스불을 꺼주세요

볶아진 채소가지볶음을 큰 그릇이나 쟁반에서 덜어내어 한김을 식혀주신후 반찬통에 담아주시면 되세요

: 고추가루를 1~2큰술 뿌려서 볶아주시면 중화요리가 되네요

채소가지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-04-21 수정일 : 2020-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 5

요리 후기 18

youlee**** 2020-07-11 11:02:58

올리고당 살짝줄이고 굴소스 조금더 넣었는데 정말맛있어요~감사합니다 ~^^

쉐프의 한마디2020-07-11 13:36:42

ㅎ감사합니다~♡

써니의 왕자님 2020-04-27 11:23:49

양념이 좀진해져서 ㅜㅜ올리고당 한바퀴 더 돌렸더니 애들입맛입니당 감사해요

쉐프의 한마디2020-04-27 13:42:30

ㅎ감사합니다~♡

bosasy80 2022-08-16 18:32:12

너무 절였는지 가지가 살짝 짜긴 한데 밥이랑 먹으니까 딱이에요~^^ 아이도 잘먹네요~ 맛난 레시피 감사합니다~~

쉐프의 한마디2022-08-17 11:34:20

ㅎ감사합니다~♡

유니80 2020-05-05 11:17:59

전 간장이랑 굴소스 올리고당 전반적으로 살짝 양 조절했어요 ~넘넘 굿굿♡ 맛있네요

쉐프의 한마디2020-05-05 12:17:29

ㅎ감사합니다~♡

이연지 2022-07-29 21:36:54

첫 성공입니다ㅜㅜ 절이는시간 10분으로했는데 소금을 많이 넣는지 간이 간간해서 간장 올리고당 굴소스 한그릇에 섞어놓고 가지에 한번 양파에 한번 조금씩 부었는데 반정도 감겼어요 간도맞고 가지 무르기도 적당하고 정말 맛있습니다 저처럼 초보는 불은 중불에서 점점 약하게 하심되요 너무 감사해요^^

쉐프의 한마디2022-07-30 09:11:39

ㅎ감사합니다~♡

jm P 2022-09-15 00:10:51

청양고추는 아이랑먹을거라 안넣었는데 굴소스를 넣으니 정말 새로운맛있어요 너무 맛있었습니다^^

쉐프의 한마디2022-09-15 08:17:10

ㅎ감사합니다~♡

barbi**** 2020-10-17 16:56:49

매번 이 레시피로 가지요리해요 ㅎ 간장 굴소스 올리고당은 늘 양조절해요~^^

쉐프의 한마디2020-10-17 20:58:04

ㅎ감사합니다~♡

호진, 현우&예율mom 2020-05-15 12:40:18

여러번 가지반찬 시도했는데 처음으로 마음에 들게 되었어요~ 감사해요!

쉐프의 한마디2020-05-15 14:48:21

ㅎ감사합니다~♡

2022-05-26 18:09:18

가지요리는 자신없었는데 이 레시피로 맛나게 해서 잘 먹고 있어요

쉐프의 한마디2022-05-26 21:11:37

ㅎ감사합니다~♡

유림 2020-07-20 16:35:08

가지 향이있어 올리고당 더 넣으니 맛있게 되었어요~~~♡ 굳굳bb

쉐프의 한마디2020-07-20 20:32:29

ㅎ감사합니다~♡

erfsw 2020-04-23 19:06:30

애들도 맛있게 잘먹었어요! 다음에 또 해먹어야 겠어요^^

쉐프의 한마디2020-04-24 09:54:40

ㅎ감사합니다~♡

세 아이맘 2020-06-09 17:43:00

물컹하지 않고 맛있게 가지볶음 성공했네요^^

쉐프의 한마디2020-06-09 18:47:10

ㅎ감사합니다~♡

bbangkoo 2020-07-02 17:23:15

덕분에 맛난 가지볶음 먹어요 감사합니다!^^

쉐프의 한마디2020-07-02 18:56:51

ㅎ감사합니다~♡

율정은우 2020-06-30 18:15:13

손님대접때 했는데 칭찬받았어요 최고!!

쉐프의 한마디2020-07-01 09:00:34

ㅎ감사합니다~♡

말롱고 2020-06-19 20:33:29

맛있게 잘먹네요 감사합니당 ^^

쉐프의 한마디2020-06-20 10:14:52

ㅎ감사합니다~♡

브라체 2024-04-04 04:21:55

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다!

쉐프의 한마디2024-04-04 11:43:00

ㅎ감사합니다~♡

건강한여인 2020-07-15 22:58:17

맛있게 잘 먹었습니다 ~^^^

쉐프의 한마디2020-07-16 10:15:50

ㅎ감사합니다~♡

검은냥이 2022-07-12 15:51:26

맛있어요 ^^

쉐프의 한마디2022-07-12 20:58:21

ㅎ감사합니다~♡

전체보기

#가지볶음 #쉬운반찬 #밑반찬 #아이들반찬 #영양반찬 #건강식단 #다이어트

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(105)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(290)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(89)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(66)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(228)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(106)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,460)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)