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키메키친

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

아이 맞춤으로 맵지 않게 하는 오이무침 레시피입니다
수분을 제거해 좀 더 꼬들꼬들한 재미있는 식감이나고
새콤하거나 고소하게 먹을 수 있습니다
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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깨끗하게 씻은 오이를 2~3mm정도 두께로 잘라주세요

오이 1개

소금을 넣고 10~15분동안 절여주세요

소금 반큰술

절여진 오이를 면포에 물기를 꼭 짜주세요 면포가 없으시다면 손으로 짜시면 됩니다 (일회용 키친타월로도 가능합니다)
간이 모자르면 소금을 첨가해주세요

소금 2꼬집

통깨를 넣어도 좋지만 갈아서 깨소금으로 넣으면 훨씬 더 고소하답니다
고소한 양념은 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주시고
새콤한 양념은 식초, 설탕, 깨소금을 넣고 무쳐주세요

깨소금 1큰술, 참기름 1/2큰술 // 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1큰술

이렇게 무쳐주면 고소한 (새콤한) 오이무침 완성입니다 식감이 좋아서 오이 잘 안먹던 아이들도 잘 먹었어요
팁-주의사항
*오이씻는 법
1. 굵은 소금으로 오이 겉면에 까쓸하게 튀어나온부분에 문질러주세요
2. 베이킹소다로 한번더 문질러 닦아주세요
3. 흐르는 물에 충분히 씻어줍니다

등록일 : 2019-12-13 수정일 : 2019-12-13

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레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

요리 후기 172

제주여자927 2020-06-12 19:43:29

덕분에 맛있게 해먹었어요^^감사합니다^^ 신랑이 입맛이 까다로운편인데 맛있다고 박수까지 쳐주네요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-06-13 09:52:00

오이가 제철이라 싸고 손쉽게 해먹을 수 있어서 좋은것 같아요 ㅎㅎ 후기 감사합니다~

insoossi 2020-02-13 20:24:58

처음 남겨요. 5살 아이가 이런맛은 처음이라며, 어디서 샀냐며, 맛있는거 줘서 감사하다고 하네요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-02-14 20:58:04

어머 너무 기분 좋으셨겠어요~ 우리 아이들도 그렇게 먹어주면 좋았을텐데 ㅠㅠ

성분(뿌니) 2020-09-20 16:48:31

고소한 맛으로 두번 해서 먹었어요 정말 매력있는 맛입니다 자꾸 손이가요~~  

쉐프의 한마디2020-12-16 00:16:49

간단하면서 맛은 괜찮죠~~헤헤 감사합니다 ^^

댓글 20
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