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밥도둑 반찬 고추장 달걀조림 만들기!TV 알토란 레시피

평소 간장을 베이스로 한 계란장조림을 만들어 먹는 편인데요. TV알토란에서 고추장을 베이스로 계란 장조림을 만들길래 저도 만들어 봤는데 우왕! 진짜 맛있어요. 뜨끈한 밥에 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없네요^^
3인분 20분 이내 아무나

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조리순서Steps
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먼저 물에 소금1T,식초1T를 섞어 달걀을 7-8분 반숙으로 삶아 줍니다.
달걀이 삶아지는 동안 양파는 굵게 채 썰고 청양고추도 큼직큼직 썰어주셔요
달걀이 삶아지면 얼음물에 바로 행궈 껍질을 깔끔히 잘 벗겨 줍니다.
참기름과 깨를 제외한 모든 양념을 한곳에 미리 섞어주셔요.

평소 단 것 싫으시면 설탕, 물엿은 조금 줄이셔도 됩니다

냄비에 멸치육수를 넣고 양념을 잘 풀어 주신뒤 끓여줍니다.
양념이 끓기 시작하면 양파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
양념이 반정도 졸아들었다 싶을때 반숙달걀을 투하 해줍니다.이대로 약 2분정도 더 끓여주시면서 달걀에 색이 입혀지게 국물을 끼얹어 주세요
마지막으로 참기름 2T와 깨1T를 넣고 잘섞어주시고 쪽파를 고명으로 올려주시면 끝!
밥도둑 반찬 알토란 임성근님의 고추장 달걀조림 완성입니다^^
한번 먹어보니 촉촉한 반숙달걀에 매콤달콤 양념이 어우려져 넘 맛있네요.꼭 떡볶이 양념같은게 은근 중독성 있고 정말 짱짱짱!뜨끈한 밥에 비벼 먹으면 밥 한공기 뚝딱 하게 됩니다^^
팁-주의사항
컵:종이컵/T:성인숟가락/ts:커피 티스푼

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-02

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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

요리 후기 132

항상행복하길 2022-12-21 18:13:43

깻잎 돌아다니는거있어서 넣었어요 맛있습니다 감사해요! 떡넣고 떡볶이로 해먹어봐야겠어요 조금 짜서ㅜㅜ 양념양을 줄여서 해봐야겠어요 

멋진여자멋진사람 2020-10-23 21:50:10

알려주신 레시피대로 열심히 만들어서 저녁밥상에 올렷더니 신랑이 맛잇다고 남은 소스에 내일 계란 더 삶아서 보충하라네요~ 맛잇게 잘먹엇슴니다~ 

ohmygod123 2022-05-03 14:19:19

너무 맛있게 먹었어요 평소 제 음식 맛을 아는 아들들이 이거 정말 엄마가 한거 맞아요? 이래요 ㅎㅎ 감사해요 두번 해먹었어요^^ 계속 이 레시피로 할거에요  

댓글 15
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