Name: 겨울에 꼭 먹어 줘야 할 시원한 대구탕
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대구 1마리; 무 1/5개; 두부 1/2모; 양파 1/4개; 붉은고추 1개; 청양초 2개; 멸치 액젓 2숟가락; 육수 5컵; 마늘 약간; 미나리 적당량; 쑥갓 약간

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저녁노을

겨울에 꼭 먹어 줘야 할 시원한 대구탕

날씨가 추워지면 생각나는 따뜻한 국물요리

특히 겨울철에 꼭 먹어줘야 하는 대구

시원한 대구탕을 끓여 보았습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대구
1마리 구매
무
1/5개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
붉은고추
1개 구매
청양초
2개 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
육수
5컵 구매
마늘
약간 구매
미나리
적당량 구매
쑥갓
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료는 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

비법 육수 2팩을 넣고 1분 정도 끓여준 후 건져낸다.

액젓으로 간하고

마늘, 두부, 고추도 넣어준다.

마지막에 미나리와 쑥갓을 올려 마무리한다.

: 대구의 영양
대구는 지방 함량이 적으면서 비린내도 적기 때문에 생선을 좋아하지 않는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 맛이 일품인 생선입니다. 대구의 간에서 빼낸 간유는 비타민A 및 D가 풍부하여 약재로도 사용되고, 아가미와 창자는 창란젓을 만들 수 있습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 원기가 부족하다 느낄 때 먹으면 빠르게 회복시켜 주는 보양식입니다. 탕으로 끓여내면 시원한 국물 맛 덕분에 애주가들이 겨울철 즐겨 찾게 되는 단골 메뉴이기도 합니다.

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등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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