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시윤블리

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

안녕하세요~ 시윤입니다 '0'

오늘은 핫하디 핫한 수미네 반찬의

전주식 콩나물탕 레시피를 가지고 왔어요!

라면만큼 쉬운 김수미 콩나물탕! 시작해볼까요 ❛ ڡ ❛
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 150g
  • 다진마늘
  • 청양고추 1/2개
  • 계란 1개
  • 대파
  • 새우젓
  • 참깨
  • 고춧가루
  • 다시물
조리순서Steps
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콩나물은 깨끗이 씻어 준비해두고, 대파와 청양고추는 어슷어슷 썰어 준비해주세요.
뚝배기 바닥에 다시 팩을 깔고 그 위에 콩나물을 가득 넣고 물(500ml)을 넣어 약 8분간 끓여주세요.
수미네 반찬에서는 다시물을 낼 때 디포리와 파뿌리, 멸치와 다시마를 사용했지만, 저는 그냥 집에 있던 멸치, 버섯, 다시마가 들어간 다시 팩을 사용했어요 ・ᴥ・
보글보글 콩나물이 끓어오르면 새우젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.
입맛에 맞춰 양을 조절하면 더 좋겠죠 ~?

새우젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼

미리 준비해두었던 청양고추와 대파, 계란과 고춧가루도 넣어주세요.
노른자는 안 터트리는 센스!
재료들이 잘 어우러지도록 보글보글 한소끔 끓여주면 전주식 콩나물탕 완성٩(ˊᗜˋ*)و
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등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-20

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요리 후기 17

레드체크 2020-03-10 07:57:30

와..진짜 전주에서 먹던 국밥맛이에요 김에싸먹으니깐 더맛있어요 감사합니다! 

세계최고 방장 2020-03-06 19:35:00

아주좋아요. 간단해서 빠른시간안에 만들수 있어요. 와우 최고에요. 요리 짱 입니다.  

주 민선 2019-10-18 11:54:25

콩나물국 별로 안 좋아하는데 이건 맛있네요^^ 이제 이레시피로 해먹어야 겠어요~ 

댓글 2
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