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카리스마정민

수미네반찬 명란연근전 만들기

수미네 반찬이라는 프로를보고 명란젓으로
연근전을 만드는것이 어떤맛인지 넘 궁금해서
만들어 보았는데 맛이 대박이에요 !
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연근을 300g정도 짜리를 준비하세요.
연근을깍아 소금한수저넣고 20분 담궈두세요.
소금물에 담궈두시면 갈변현상을 막고 떫은맛을 제거해 줍니다 .
연근을7m두께로 자릅니다.
밀가루.계란 .명란젓3개반준비 .
연근구멍에 명란젓을 넣어주세요.
앞뒤로 명란젓을 꽉꽉 채우세요.
밀가루에 골고루 묻히고
한번 털어준후
달걀물에 묻힌후
팬에 오일을 두르고 불이 달궈지면
연근을 올려 부칩니다 .불은 첨에는 센불 ㅡ나중 중불로 줄입니다 .
연근전을 접시에담고 뜨거울때 드세요 .
팁-주의사항
양념장이 필요없지만 기호에따라 간장 0.5t.식초1t.올리고당1t 넣고 청양고추.홍고추송송~

등록일 : 2018-06-08 수정일 : 2018-06-08

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