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만개의노하우

연근손질법 잘~ 손질해서 오늘 밤 푹! 주무세요 : )

연근에는 진정작용이 있기때문에 신경의 피로를
없애줘서 불면증에 도움이 된다고 합니다 : )
연근 드시고 오늘 밤 꿀잠 예약!

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재료Ingredients

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조리순서Steps
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연근에 묻은 흙은 흐르는 물에 세척한다.
필러로 껍질을 벗긴다.

필러

연근을 링 썬다.
끓는 물에 소금, 식초를 넣고 약 30초간 데친다.

- 소금은 연근의 떫은 맛을 제거해줘요.
- 식초는 연근을 하얗게 해줘요.

찬물에 헹궈 요리에 사용한다.

등록일 : 2018-10-24 수정일 : 2021-10-20

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