해물찜 만드는 법 # 냉동 모듬해물요리

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숑하우스

해물찜 만드는 법 # 냉동 모듬해물요리

손질이 귀찮을 땐 냉동 모듬 해물요리^^;;
해물에 아삭한 콩나물 궁합이 좋음. 거기에 깻잎향도 좋고 미나리와도 어우러져도 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비에 멸치육수 2컵 분량준비.
멸치 3개, 다시마 2장 넣고 육수를 우려줍니다.

육수를 끓이는 동안 콩나물 씻고 다듬고 깻잎도 씻고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

육수가 끓으면 멸치, 다시마를 건져내고 씻은 손질되어진 모듬해산물 투하.

고추장 2T, 마늘 1T, 간장 2큰술(60ml), 맛술 2T 그 외 매실액 1T. 설탕 1/2T(생략함) 양념을 넣어주고 대파를 넣어 파향을 내줍니다.

양념을 넣고 콩나물을 넣고 숨이 죽을 때까지 뚜껑을 닫고 끓여줍니다. 5분정도 콩나물이 익을 때 까지 뚜껑은 열지마세요.

콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 깻잎 또는 미나리를 넣어줍니다.

전분가루 2T 정도 넣어 뭉치지 않게 섞어 걸죽하게 만들어 줍니다.

: 해물손질 어려울 땐 해물모듬을 이용해 보아요.~

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등록일 : 2017-10-31 수정일 : 2017-11-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

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포토 리뷰 2

요리 후기 8

완벽남 2019-08-28 12:03:58

레시피대로 그대로 했는데 정말 맛있네요. 소주 한잔 먹고 싶게 하는 맛이네요

요리왕태호늼 2020-11-29 19:35:59

완전 초보인 아빠도 뚝딱 만들었습니다! 가족들이 맛있게 먹어서 기분좋네요^^

냥맘 2022-06-04 19:29:25

아들이 배달시켜 먹는거보다 맛나다고 하네요~ 깻잎이 콩나물과 아주 잘 어우러져 한맛더 있었어요 갓한 흰쌀밥이랑 아주 맛있게 온가족이 잘먹었네요 레시피 넘넘 감사해요~

레몽 2023-07-27 11:31:09

와 정말 간단한데 너무 맛있어요!! 저는 팽이버섯도 넣었는데 쫄깃한 식감이 더해져서 더 좋았어요

창민아 사랑해 2018-04-11 00:39:26

맛있게 만들께요

남자는 핑크지! 2021-01-26 17:55:28

정말 맛있어요!

Jewis20 2018-04-10 16:27:36

냉동해물로 맛이 날까했는데, 매운거 못 먹는 제 입맞엔 딱 좋은 정도의 맛이었어요~

Gim Eun Gyeol♣ 2018-10-04 18:40:30

고추장대신 고추가루로해봤어요 그래도 맛있어요

댓글 1

#냉동모듬해물요리 #해물찜 #해물찜만들기 #해물찜양념

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