불고기전골

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오마이쿡

불고기전골

오늘은 따끈한 국물요리 올려봅니다.
고기에 불고기양념 넣어 조물조물 무쳐서 국물맛을 시원하고 담백하게 내주는 배춧잎을 넉넉하게 넣어 끓이면 정말 맛있는데요,아이 어른 모두 좋아하는 음식이랍니다^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

불고기용 소고기
400g 구매
배춧잎
200g 구매
양파
1/2개 구매
쑥갓
1줌 구매
표고
2개 구매
느타리
1줌 구매
팽이
1/2봉지 구매
두부
1/3모 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
당면
적당량 구매

[불고기 양념]

간장
2+1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

[육수]

다시마육수
5~6컵 구매
국간장
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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윗 분량의 고기양념으로 소고기를 양념하여 재우고
대파와 홍고추는 어슷썬다

배추는 길이대로 반갈라 4cm 폭으로 썬다.
양파와 표고는 길이대로 채썰고
느타리버섯은 가닥으로 떼어 준비, 팽이는 밑둥을 잘라낸다.
두부는 네모지게 썰고 쑥갓은 5~6cm 길이로 자른다.

당면은 미리 찬물에 담가 불린다.

냄비에 재료들을 돌려담고 다시마 육수를 부은 뒤 한소끔
끓인다.

간은 국간장과 소금으로 한다.
당면은 먹기전에 넣어 한번 끓인 뒤 불을 끈다.

소불고기전골 관련 상품

등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-12

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 1

요리 후기 3

호잇호잇호잉 2019-07-05 20:15:12

너무 맛있게 잘 먹었어요^^ 저는 우동사리가 있어서 다 건져먹고 한번 더 끓여먹었네용ㅎㅎ

인선! 2020-12-23 17:26:41

오랜만에 했더니 레시피덕분에 쉬워졌네요~ 일단 깔끔해서 좋았어요~

미란다맘 2020-08-27 19:27:53

있는재료로만 따라 했는데도 맛있네요 감사해요^^

댓글 2

#불고기전골 #전골 #찌개 #뚝배기불고기 #불고기 #소고기전골

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