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상큼한 미나리 겉절이

상큼한 미나리를 가지고 미나리 겉절이 만드는 방법 공유할게요
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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미나리는 생으로 무칠 것이기 때문에 식초 몇방울 떨어뜨린 물에 소독을 해줍니다 대략 15~30분 정도 담궈주세요
소독을 마친 미나리는 흐르는 물에 씻어주고 억센 밑둥은 제거한 후 3cm 정도 길이로 잘라주세요
미나리를 무쳐줄 양념을 만들어 줍니다 간장 2T, 고춧가루 1.5T, 매실청 1T, 설탕 0.5T, 식초 2T를 넣어주세요
완성된 양념을 미나리에 붓고 마지막으로 들기름 0.5T 넣어 살짝 살짝 무쳐주세요 혹시 너무 허연 것 같으면 고춧가루 조금 더 넣어주셔도 된답니다

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 20

대전새댁이 2017-11-24 19:39:18

상큼하고맛있었어요ㅎㅎ 세배식초를쓰는바람에 너무시큼한게조금아쉬웟어용ㅎㅎ 

꼬망쓰 2019-11-06 04:43:24

장어구이랑 먹었는데 맛있어요^^ 간장1고춧가루1식초1매실청1설탕0.5 들기름0.5 딱좋네요^^ 

세라피아 2020-10-25 16:39:50

200g미나리로 정확히 계량했어요 제게는 간이 약간 세서 양파채 추가하니 아주 맛있었어요 레서피 감사히 받았습니다 

댓글 1
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