Name: 손님초대요리엔 빠지지 않는 월남쌈! 이번엔 새우구이로~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우; 양배추; 파프리카; 깻잎; 모둠새싹; 라이스페이퍼; 파인애플

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피에스타

손님초대요리엔 빠지지 않는 월남쌈! 이번엔 새우구이로~

오늘은 가족들과 둘러앉아 와인한잔 기울이며 수다떨며 먹어볼 요리를 고민하다가 월남쌈을 해보기로 했어요. 월남쌈은 사실 샤브샤브한 소고기가 들어가는편인데 오늘은 새우를 주인공으로 선택했답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

모둠새싹

노하우 영상

조리순서Steps

월남쌈은 정말 좋아하는 채소와 해물류 또는 육류를 넣어 싸서 드시면 되니까
좋아하시는걸 넣으시면 될것같아요.
월남쌈 먹으면 안먹던 채소까지 듬뿍 먹을 수 있어서 좋더라구요.
은근 먹고나면 건강해지도록 한끼를 참 잘먹은 느낌 이랄까요?

새우는 머리와 몸통을 분리후에
몸통껍질은 분리해주었어요.

후추와 청주로 밑간을 해서 살짝 새우 비린내는 제거해주었구요~~
채소는 곱게 채썰어 준비했어요!

사실 손님초대요리에 하나쯤 있으면 색의 조화가 참 이뻐서
무언가 무지 맛난걸 준비한것같은게 바로 월남쌈이더라구요.
미리미리 싸서 준비해도 좋지만 채소 곱게 썰어서 소스만 준비해도 좋아하는 채소 듬뿍 넣어서 싸서 드시면 그게 또 재미있죠?

간단하게 파프리카,깻잎,파인애플,양배추만 썰어놓고
나머지는 깨끗이 씻어서 슥~~담아주었어요.
그리고 직화그릴 구입하면 꼭 해보고 싶었던 꼬지요리!
오늘은 새우랑 채소넣어서 2개만 꼬지도 만들어주었답니다.

소유진 이지그릴매직쿡 5분예열! 터치패널을 보면서 280℃로 맞춘후 예열을 해주어요.타이머 기능도 있으니 5분예열 맞추어 주셔도 좋구요~~
시간은 최대99분으로 보여서 94분이 되면 식재료를 올리기 편하더라구요.

새우채소꼬지 올려두구요~
이지그릴의 최대장점 중 하나인 헤드좌우회전기능으로
간편하게 헤드를 옮겨서 새우랑 채소도 올려주어요.

새우머리도 올려주구요.
파인애플도 함께 올려주었어요~~
빠알갛게 옷을 입고있는 새우!

그럼 월남쌈 한번 싸볼께요.
라이스페이퍼 살짝 따스한물에 적셔서 깐후
좋아하는 채소 슥 깔아주고
그위에 새우로 살포시 덮어주어요.

그리고 소스 슥~~
발라주기!

돌돌말아서 한입에 냠~
먹는 내내 부담도 없고 아삭아삭 하는 채소에
짭조름한 새우의 오도독한 느낌과 함께 짭조름함이 배어들때쯤
파인애플의 신선한 달콤함이 쫘악~

좀더 신선하게 상큼함 더해줄
딸기를 파인애플 대신 넣어주어도 참 맛나요!

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등록일 : 2017-02-15 수정일 : 2017-02-17

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도