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배고픈엄마

추운겨울날 얼큰한 동태탕 간단하게 끓였습니다. 동태탕

기온이 갑자기 훅~떨어 지네요. 찬바람 부는 겨울엔 얼큰한 국물 요리가 제일이죠. 장날에 동태 한마리 사다가 간단하게 동태탕 끓여 식구대로 한 그릇씩 먹었답니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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시장에서 잘라 사온 동태 한마리 는 칼로 비늘을 긁어 내고 뼈에 붙은 피덩이는 솔로 문질려 준 후 흐르는 물에 말끔하게 씻어 건져 줍니다.
냄비에 다시마 멸치 끓인 육수 5컵을 붓고 0.5cm두께로 나박썰기한 무 한줌을 넣어 줍니다.
새우젓 1/2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1 + 1/2큰술, 된장 1/2큰술 을 섞은 양념을 넣고 끓여 줍니다.
국물이 고르게 팔팔 끓으면 손잘한 동태를 넣고....
어슷썬 대파 흰부분 1/2대를 넣고 함께 끓여 줍니다.
국물이 우러나도록 끓으면 맑은 멸치액젓 1큰술로 간을 하고....
어슷썬 대파 초록부분 1/2대, 청양고추 2개 를 넣고 끓여 주시면 되겠습니다. 부족한 간은 소금, 후추약간으로 해주세요.
동태는 살이 두툼하니 많아 아이들이 먹기에도 좋은 생선이라 추운겨울 온가족이 함께 먹기 딱 좋은 메뉴랍니다.

등록일 : 2016-12-16 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 15

young~❤ 2018-10-03 20:02:54

너무 맛있게 먹었네요^^ 콩나물이 있어서 콩나물추가해 먹었답니다. 좋은 레시피 감사합니다. 

사랑의꽃 2019-01-08 09:03:21

완전감사합니다~^^ 어려서 엄마가 끓여주셨던 그 맛이 나는거예요~^^ 맛나게 온식구 잘먹었어요~~^^♡ 

신수환수환 2019-01-08 09:22:04

저희 아빠가 동태국을 좋아하시는데 이렇게 좋은 레시피 만들어 주샤서 감사합니다.^^ 

댓글 2
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