Name: 메추리알조림 간단하다!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메추리알; 진간장; 물엿; 갈색설탕; 마늘; 다시마

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의정부바겨사

메추리알조림 간단하다!

제가 반찬을 너무 안 했나 반성 중이라서 하루에 한가지 반찬을 하려고 노력 중(?)입니다. ^^;;; 밑반찬이 너무 없으니 끼니 때가 되면 맨날 고민을 하게 되잖아요. 그래서 며칠 놔두고 먹을 수 있는 메추리알조림을 했어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

간장을 얼만큼 넣었다 하고 싶었지만 주재료가 1kg라서... 밥숟가락으로 셀 수가 없더라고요. ^^ 바닥에 있는 메추리알이 살짝 잠길 정도 넣었어요.

물엿은 5숟가락을 넣었습니다.

갈색설탕도 물엿과 마찬가지로 5숟가락 넣었어요. 당을 너무 많이 넣었다고 생각하시겠지만..... 알의 양이 많아요. ^^

마늘은 통으로 넣으셔도 돼요. 전 편을 썰어서 넣었어요. 3알 넣었어요.

다시마도 가위로 쓱쓱 썰어서 넣어줬습니다.

이제 재료를 모두 넣었어요. 이제 졸여주기만 하면 메추리알조림이 끝이에요. ^^

타이머로 10분을 맞춰주고 졸여줍니다.

보글보글 잘 끓고 있죠? 중간중간 저어서 간장의 색이 잘 베일 수 있게 해주세요.

먹을 만큼 조금씩 담아서 식탁에 올리면 밑반찬 메추리알조림이 되었어요. 저는 간단하게 만들었지만 소고기, 꽈리고추, 멸치, 견과류를 넣으시면 더 맛있겠죠...^^

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등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-06

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

포토 리뷰 6

요리 후기 18

별이와나 2017-05-22 18:48:51

편도수술로 입맛잃은 아이 반찬으로 딱 좋았어요. 깐메추리알 270g 짜리.. 급하게사서 올리고당,설탕 1숟가락반씩.. 간장은 소스팬 바닥 깔리게 적당히 . 마늘. 다시마. 대파 몸통조금^^ 10분 졸이니~ 간편하고 맛난반찬 완성. 감사합니다~~~

minato 2017-04-26 21:02:45

순식간에 조림이 완성되서 깜놀했어요! 맛도 간도 적당하고 최고였어요! 감사합니다~~~

쉐프의 한마디2017-04-26 21:56:27

맛있게 만들어서 드셨다니 제가 감사합니다 ^^

쭌♡쭈 2017-08-28 19:13:39

비율이정말탁월했던모양이에요~ 간단하게뚝딱^-^맛있네요~ 저는고구마를같이넣었는데단짠의조화가괜찮더라구요~

들향기 2019-06-05 21:18:53

주말반찬으로 해보았어요 너무 간단하면서 맛나네요 맛난레시피 감사합니다~^^

ㄱ6여사 2021-04-12 13:26:12

저는 새송이도 한가득 넣었습니다.감사합니다. 지금 끓이고있는중입니다.ㅋ

*_ 2019-01-22 11:46:02

제가 요리를 워낙에 못해서 원하는 맛은 안나왔지만 신랑이 너무놀랐다고 맛있다고 했어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

ooda**** 2018-09-04 19:50:35

진짜 맛있네요 요리하기도 쉽구요 다시마를 쫌 마니 넣었는데 담에는 더 넣어볼려구요 완전 꿀맛이네요

아치매 2017-03-03 00:40:04

아들 도시락 반찬으로 싸서 보냈는데 맛있다고 하네요~ 자주해도 되겠어요

쉐프의 한마디2017-04-26 21:57:07

간단하게 만들수 있어서 저도 종종 하는 반찬이예요

슬기도리 2018-09-04 21:17:09

꽈리고추는 없어서 집에있는 페페로치노도 넣어서 조렸더니 맛있었어요~

현준.현욱맘 2018-09-03 08:50:24

아들들이 돌아다니면서 집어먹어요. 맛있대요~감사합니당~^^

민호 2024-02-18 22:51:32

맛게되었습니다...! 감사합니다

황예지 2019-08-29 14:57:11

완전 맛있네용~^^ 감사합니당ㅋ

주현 2022-11-27 13:17:19

정말 쉽네요 감사합니다

하늘빛길 2020-09-07 15:56:01

오늘 해봤는데 맛나네요

초희 2020-04-03 12:09:10

맛있게 잘 먹어요~^^

윤창원 2023-03-21 07:54:50

맛있습니다

송영직 2023-07-25 15:46:40

너무짜요. 진간장을 줄여야겠어요 실패

두아이맘 2019-04-06 04:04:13

너무쫄였나봐요 알이반으로줄고 딱딱 ㅠㅠ

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