Name: [새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈은소고기 200g; 양파 1/2개; 대파 1개; 새송이버섯 3개; 간장 1큰술; 청주또는 미림 1큰술; 다진마늘 1큰술; 꿀 1큰술; 매실청 1큰술; 후추가루 1작은술; 참기름 1작은술; 생강즙 1작은술

52,666

달콤릴리

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

역시 고기는 뜯어야 제맛~!! ㅋㅋㅋ

뼈대신 새송이 버섯으로 뼈를 대신했어요

고소하면서 달달하고 감칠맛 도는 떡갈비~

남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠~?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

1. 양파와 대파는 다져서, 새송이는 4등분해서 준비해주세요

2. 모든 재료, 양념장 재료를 넣고 손으로 잘 치대 반죽해주세요
5분이상 채대줘야 찰진게 맛나답니다~^^

3. 반죽한 고기를 새송이 버섯 주위에 손으로 눌러가며 붙여주세요

4. 달궈진 팬에 기름을 두르고 약한불에서 고기가 잘 익을때까지 구워주세요
너무 센불에 하면 겉은 타버리고 속은 안익어요~

. 잘 구워진 떡갈비를 그릇에 담아 주시면 완성~!!!
먹음직스런 떡갈비 완성입니다~

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등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-15

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레시피 작성자About the writer

달콤릴리

http://blog.naver.com/hsy780510

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 17

쪼꼬미♥ 2018-10-22 13:31:35

어머님 생신때 6년만에 처음으로 요리다운 요리해봤어요. ㅋㅋㅋ형님도 쉬게하고 제가 한다고 큰소리 떵떵치고..했는데 맛없다고 하면 어쩌나 전전긍긍했는데ㅋㅋㅋ형님도 남편도 어머님 조카들도 너무 맛있다고 해서 어깨가 으쓱으쓱해요 감사합니다^^ 긴장한 탓인지 다음날 몸살이와서 고생중이긴 하지만 뿌듯합니다