동태찌개

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동태찌개

추운 겨울 생각나는 뜨끈한 동태찌개 끓이기 시작해 볼께요^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
3마리 구매
무
1토막 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매
생강
조금 구매
쑥갓
구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
청양고춧가루
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
마늘
구매

노하우

▶ 동태 손질법

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조리순서Steps

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동태는 지느러미와 내장을 발라내고 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼 준 후 깨끗이 씻어 물기를 빼 주세요.

무는 나박 썰기를 하고 대파와 청양고추는 어슷썰기 해 주세요.

냄비에 물을 붓고 무와 미리 만들어둔 양념을 넣고 무가 어느정도 익으면 동태를 넣고 매운 청양 고춧가루도 넣고 끓여주세요.

대파, 청양고추도 넣고 끓여주세요.

무쇠냄비에 동태찌개를 넉넉히 담고 쑥갓을 넣어주면 완성이에요.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2014-12-22 수정일 : 2015-06-02

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