<자취생의 내맘대로 레시피> 두부 바지락 쌈장

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뚜뚜

<자취생의 내맘대로 레시피> 두부 바지락 쌈장

자취생의 냉장고 파먹기!
부모님이 상추를 많이 가져다 주셔서 어떻게 해먹을까 고민하다가 만든 두부 바지락 쌈장!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
바지락
75g 구매
다진마늘
55g 구매
된장
3큰술 구매
고추장
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
청 단감청
2큰술 구매
볶음참깨
취향껏 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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두부 1모와 자숙 바지락 75g, 다진마늘 55g(3큐브), 된장, 고추장, 참기름, 단감청, 볶음참깨를 준비합니다.

두부, 바지락, 다진마늘, 된장, 고추장, 참기름, 단감청, 볶음참

자숙 바지락살을 끓는물에 한번 데쳐줍니다

두부를 칼등 및 손으로 으깬 다음, 데쳐준 바지락살과 함께 기름을 두르지 않은 팬에 수분을 날린다는 느낌으로 볶아주세요!

약불에 볶아줘야 타지 않습니다!

수분이 어느정도 날아가면 해동된 다진마늘과 함께 섞어줍니다

된장 3큰술과 고추장 2큰술을 넣고 비벼주세요
수분감이 없어 퍽퍽한 질감이 정상입니다.

퍽퍽한 질감은 물이 아닌 참기름으로 잡아줘요
참기름은 퍽퍽한 질감과 맛, 향도 추가되어 좋습니다!

참기름이 어쩌면 킥

된장과 고추장이 들어갔으니 엄청 짭니다!
그러니 단감청으로 단맛을 살짝 추가해줬어요

매실청이나 유자청 등 다른 청으로 대체 가능해요

마지막으로 볶음 참깨를 넣어줘서 고소함과 씹는 식감을 더해줬습니다!

: 두부가 한모나 들어가서 단백질 폭탄 쌈장이 되었어요!
기호에 따라 대파 및 청양고추를 추가해줘도 맛있습니다!

두부바지락쌈장 관련 상품

등록일 : 2026-05-10 수정일 : 2026-05-11

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#두부 #바지락 #된장 #쌈장 #자취레시피 #쌈밥

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