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haru

소고기 된장찌개 레시피 된장찌개 맛있게 끓이는법

부드럽게 씹히는 소고기와 진한 국물 맛이 매력인 소고기 된장찌개 레시피를 소개해 드립니다.소고기를 넣어 더욱 진하고 묵직한 맛이 나서 한 그릇만으로도 든든하게 즐길 수 있어요.
소고기와 된장을 볶아서 끓이면 향이 진하게 살아나고 국물 맛이 진해져 더 묵직하고 깊은 맛으로 완성할 수 있어요.
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4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 얇게 썰린 샤브샤브용이나 차돌박이로 준비합니다.
양파와 애호박 , 두부는 한 입 크기로 자르고 표고버섯은 슬라이스 해 주세요.
대파와 청양고추는 송송 썰어 줍니다.

도마 , 칼

중약불로 달군 냄비에 참기름 1스푼을 두르고 소고기를 넣어 볶다 말려있던 고기가 풀어지고 색이 어느 정도 변하면 된장 2스푼을 넣고 볶아 주세요.

냄비

중약불

된장이 타지 않게 1분 이내로 짧게 볶아 주세요.

물 700ml를 넣고 끓이다 거품을 걷은 뒤 양파와 애호박, 다진마늘 1스푼 , 참치액 1스푼 , 고춧가루 0.5스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 5분간 끓여 주세요.

중불

채소가 어느 정도 익으면 두부와 버섯을 넣고 5분 더 끓여 줍니다.
재료들이 모두 익으면 부족한 간을 맞춘 뒤 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여
소고기 된장찌개를 완성합니다.
팁-주의사항
소고기에 된장을 가볍게 볶은 뒤 끓이면 맛이 한층 더 깊고 진해져요
깔끔한 국물을 위해 떠오르는 거품과 기름을 걷어 주세요

등록일 : 2026-04-03 수정일 : 2026-04-03

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#소고기#된장찌개#소고기된장찌개#된장
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