원팬 등갈비 요리 레시피 원팬 된장 등갈비찜

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선무당

원팬 등갈비 요리 레시피 원팬 된장 등갈비찜

얼마전에 만들었던 달래 된장 제육볶음 @7072745 이...너무 맛있었어요.

그래서 이걸 또 써먹어야 겟다 싶었는데...

마침 냉동실을 보니깐 등갈비가 있어요..

아!!그럼 된장 등갈비 찜!! 입니다.

그럼 바로 만들어보겠습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[된장 소스 재료]

설탕 30g
3스푼
간장 16g
3스푼
된장 71g
3스푼
다시다 7g
1스푼
맛술 5g
1스푼
다진마늘 19g
1스푼
굴소스 16g
1스푼
후추 1g
1/2스푼
양파
1개

[된장 등갈비찜 재료]

돼지등갈비
1.5kg
대파
1대
통깨
1스푼
물
1000ml

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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재료 준비가 끝나면 먼저 재료 손질을 해줍니다.

돼지등갈비(1.5kg)은 2시간전에 물에 담궈 핏물을 빼주었습니다.

돼지등갈비(1.5kg)

양파(1개)는 큼직하게 썰어서 핸디블랜더로 갈아줍니다.

양파(1개)

대파(1대)는 어슷 썰어서 준비해 줍니다.

대파(1대)

된장(3스푼, 71g)▶설탕(3스푼, 30g)▶간장(3스푼, 16g)▶다시다(1스푼, 7g)을 빈그릇에 넣어 줍니다.

된장(3스푼, 71g),설탕(3스푼, 30g),간장(3스푼, 16g),다시다(1스푼, 7g)

다진마늘(1스푼 ,19g)▶굴소스(1스푼, 16g)▶맛술(1스푼, 5g)▶후추(반스푼, 1g) 을 빈그릇에 넣어 줍니다.

다진마늘(1스푼 ,19g),굴소스(1스푼, 16g),맛술(1스푼, 5g),후추(반스푼, 1g)

잘 갈아진 양파를 전부 넣고 잘 섞어줍니다.

준비된 팬에 불을 켜고 예열을 해줍니다.

돼지등갈비(1.5kg)을 팬에 올려 굽듯이 충분히 익혀 줍니다.

돼지등갈비(1.5kg)

충분히 초벌을 해주면 등갈비에 잡내를 잡을수있습니다.

초벌이 어느정도 완료되면 준비된 된장소스를 전부 넣어줍니다.

강불로 한번 볶아서 양념에 수분을 조금 날려줍니다.

물(1000ml)를 넣고 손질된 대파 절반을 넣어준후 뚜껑을 닫고 중약불에서 40~50분간 익혀줍니다.

물(1000ml)

40~50분후 불을끄고 접시에 옴겨 담고 대파, 통깨등을 올리면 마무리됩니다.

: 된장 베이스에..돼지 기름이 나와서 그런지...밥에..비벼..먹을정도의 소스입니다.
대박....역시 배신을 하지 않는 소스였어요.
흐흐흐흐..
맛은 보장되 있으니...한번 꼭 시도 해보세요.
등갈비가 아니여도 뒷다리살, 앞다리살...
뭐든...맛있겠죠?!!

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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