닭곰탕 레시피 닭한마리요리 겨울보양식

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포우맘의요리

닭곰탕 레시피 닭한마리요리 겨울보양식

겨울 보양식 닭곰탕을 끓였어요
건강하고 맛있는 한끼 만들어봐요

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 닭 1kg , 대파 , 통마늘 , 소금 , 후추 , 물2리터

조리순서Steps

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닭을 사 오면 손질부터 해 주세요
다리 사이에 있는 기름은 잘라서 버려주고
날개 끝과 엉덩이 있는 부위도 잘라주세요
목에도 기름이 참 많아요
목에 있는 껍질을 제거해 줍니다.
뱃속에 내장이 붙어 있어요
내장 때문에 냄새가 날 수 있으니까
손으로 제거해 주고 물로 깨끗하게 씻어줍니다.

닭 손질이 끝나면 압력밥솥이나 냄비에
닭을 넣고 물을 넣어 준 후에
통마늘과 대파를 넣어줍니다.
잡내를 싫어하신다면 월계수잎과
통후추를 넣어줘도 좋아요

압력밥솥에서 닭곰탕을 하면
시간이 많이 절약된답니다.
압렵 밥솥의 추가 아주 많이 춤을 추고
난 다음 불을 끄고 잔열로 닭을 뜸 들이세요

닭을 건져내고 육수에 있는 통마늘과 대파를
건져내는데 체망을 이용하면 편하답니다.

닭을 식히는 동안 대파를 송송 썰어줍니다.

닭 살을 발랐어요
압력밥솥에 푹 삶아진 닭이라
살이 부들부들해서 금방 발라졌어요

닭살을 바른 다음 닭삶은 육수에
발라진 닭살을 넣어주고
대파를 넣고 끓입니다.

닭곰탕이 끓으면
소금과 후추를 넣어주세요

여름 보양식
닭곰탕이 완성되었답니다.

그릇에 담아서 모자란 소금을 넣어
간을 맞춰서 먹습니다.

등록일 : 2026-02-20 수정일 : 2026-02-20

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#건강보양식 #겨울보양식 #닭곰탕 #닭곰탕레시피 #닭한마리요리

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