김치청국장찌개 (김치요리 김치찌개 찌개레시피 청국장요리)

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ariel1007

김치청국장찌개 (김치요리 김치찌개 찌개레시피 청국장요리)

개운하면서 구수한 청국장요리 청국장찌개입니다
묵은지와 두부넣고 담백하면서 깔끔한 맛을 낼 수 있는 청국장요리입니다

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

썰은 김치
200g 구매
두부
1모 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
청국장
240g 구매
된장
0.5스푼 구매
물
600ml 구매
사골코인육수
1개 구매
들기름
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
홍게백간장
1스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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한 입크기로 썰은 김치 200g, 두부 한모는 16등분 해주고 표고버섯 2개와 양파 1/2개는 한 입크기로 깍둑썰고 대파 1/2대는 송송 썰어주고 청양고추 1개는 잘게 썰어준다

썰은 김치 200g, 두부 한모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 표고버섯 2개, 청양고추 1개

뚝배기에 썰은 김치 200g, 들기름 2스푼을 두르고 센불에서 달달 볶아준다

썰은 김치 200g, 들기름 2스푼

뚝배기 , 어른수저

센불

달달 볶은 김치가 익으면 물 600ml, 사골코인육수 1개를 넣은 후 끓이다가 찌개국물이 끓으면 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다

물 600ml, 사골코인육수 1개, 다진 마늘 1스푼

뚝배기 , 어른수저

센불

김치가 푹 익으면 표고버섯 2개를 넣고 끓여준다

표고버섯 2개

중불

버섯이 익으면 두부 한 모, 양파 1/2개, 대파 1/2대를 넣고 끓여준다

두부 한 모, 양파 1/2개, 대파 1/2대

중불

재료가 모두 익으면 청국장 240g, 된장 0.5스푼을 넣고 끓여준다

청국장 240g, 된장 0.5스푼

뚝배기 , 어른수저

중불

청국장이 다 풀어지고 국물이 끓으면 청양고추 1개를 넣고 끓여주다 홍게백간장 1스푼을 넣고 간을 맞춰준다

청양고추 1개, 홍게백간장 1스푼

뚝배기 , 어른수저

중불

등록일 : 2026-02-11 수정일 : 2026-02-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

댓글 1

#김치청국장찌개 #청국장요리 #청국장찌개 #묵은지요리 #김치찌개 #찌개레시피

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