명절 전 쉽게 만드는 법/1석 3조 한 가지 재료로 3가지 전요리

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명절 전 쉽게 만드는 법/1석 3조 한 가지 재료로 3가지 전요리

명절이 다가오면 가장 고민되는 게 바로 전 요리죠. 종류는 여러 가지인데 하나하나 만들자니 시간도 체력도 부담입니다. 그래서 오늘은 한 가지 반죽으로 표고전·깻잎전·동그랑땡까지 3가지를 한 번에 만드는 방법을 소개합니다. 재료 준비만 해두면 굽는 건 순식간이라 명절 전날, 손님상, 냉동 보관용으로도 딱 좋아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
250g 구매
표고버섯
7개 구매
깻잎
7장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
두부
1/2모 구매
맛술
1숟가락 구매
소금
구매
후추
구매
계란
3개 구매
감자전분
3숟가락 구매
부침가루
3숟가락 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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표고버섯은 뿌리 부분을 자르고 기둥을 떼낸다.

물에 살짝만 헹궈 +자로 칼집을 내둔다.

표고버섯, 양파, 당근, 대파는 잘게 썰어준다.

두부는 종이타월로 물기를 제거한 후 칼등으로 으깨둔다.

돼지고기, 맛술, 후추를 넣고 버무려둔다.

양념한 돼지고기에 손질한 재료를 모두 넣어준다.

소금, 감자전분을 넣고 반죽을 만들어준다.

표고버섯에 소금, 후추로 밑간한다.

밑부분에 부침가루 → 반죽 → 다시 부침가루를 묻힌다.

깻잎은 씻어 물기를 빼둔다.

뒷면에 부침가루를 바르고 반죽을 올려 삼각형으로 접는다.

반죽을 동글게 빚어 납작하게 눌러 부침가루에 굴린다.

계란에 소금을 넣고 풀어준다.

팬에 식용유를 두른다.

모든 전을 계란물에 입혀 팬에 올린다.

주걱으로 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

종이타월에 올려 기름기를 제거한다.

깻잎전은 부침가루 후 계란물을 입혀 구우면 색이 더 곱다.

나머지도 동일하게 구워 마무리한다.

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등록일 : 2026-02-11 수정일 : 2026-02-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#명절 #전요리 #동그랑땡 #깻잎전 #표고버섯전 #1석3조 #차례상 #집밥 #건강식

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