북어해장국 (북어포손질 해장국레시피)

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ariel1007

북어해장국 (북어포손질 해장국레시피)

북어포 1개와 두부, 계란만 있으면 속 시원하게 풀어주는 해장국을 끓일 수 있습니다
맛내기 쉬운 국물요리입니다

4인분 30분 이내 중급

[재료]: 북어 1 마리 , 두부 1 모 , 계란 2 개 , 쌀뜨물 1 리터 , 대파 1/2 대

[국양념]: 다진 마늘 1 스푼 , 들기름 3 스푼 , 국간장 2 스푼 , 홍게백간장 1.5 스푼 (참치액 대체가능), 소금 (약간), 후춧가루 3 톡

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북어 1마리는 머리와 꼬리, 등지느러미를 잘라내고 먹기좋은 크기로 찢은 후 물에 약 1~2분 정도 담구어 불려서 물기를 꼭 짜준다

북어 1마리, 물

북어포를 너무 오래 담구면 맛이 모두 떨어지므로 약 1~2분이 가장 좋다

두부 한 모는 한입크기로 썰고 대파 1/2대는 어슷 썰고 계란 2개는 곱게 풀어준다

두부 한 모, 대파 1/2대, 계란 2개

도마 , 칼 , 그릇 , 포크

팬에 물기를 짠 북어포를 넣고 들기름 3스푼을 넣은 후 달달 볶아준다

북어포 1마리, 들기름 3스푼

냄비 , 어른수저

센불

북어가 노릇해지면 다진 마늘 1스푼을 넣고 달달 볶아준다

다진 마늘 1스푼

냄비 , 어른수저

센불

타지않게 센불에서 빠르게 볶아준다

북어를 볶았으면 쌀뜨물 1리터를 붓고 국간장 2스푼, 홍게백간장 1.5스푼을 넣고 끓여준다

쌀뜨물 1리터, 국간장 2스푼, 홍게백간장 1.5스푼

냄비 , 어른수저

센불

국물이 끓으면 썰은 두부 한 모를 넣고 끓여준다

두부 한모

중불

두부가 익으면 풀어놓은 계란 2개를 붓고 젓지말고 그냥 끓여준다

계란 2개

중불

계란이 익으면 대파 1/2대를 넣고 끓여준다

대파 1/2대

중불

후춧가루 톡톡톡 넣고 간을 본 후 취향에 맞게 소금으로 간을 맞춰준다

후춧가루 톡톡톡, 소금 약간

중불

북어해장국 관련 상품

등록일 : 2026-01-14

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일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#북어해장국 #북어포손질 #북어포요리 #해장국레시피 #해장국끓이기

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