[붉은요리] 토마토소스 파스타

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싱글밀

[붉은요리] 토마토소스 파스타

붉은 말띠 해를 맞아.. 맛있게 붉은요리 한번 만들어 봤는데,
직접 만든 토마토소스의 새콤달콤함이 엄지척~!
먹을수록 점점 건강해지는 파스타랍니다 ~^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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오늘의 핵심은 바로 빨간 토마토소스이기 때문에 일단 토마토소스부터 준비해줍니다.
캔이나 병제품도 많이 나오지만 토마토를 삶아 직접 만들면 시판 제품과는 비교도 안될 정도로 맛있어요!!
토마토를 데쳐 껍질을 벗기고 갈아준 다음 약간의 소금 간과 월계수 잎을 넣고 조려주면 됩니다.
토마토소스 만들기-> @7038353

파스타면은 물 1리터 기준 1tsp의 소금을 넣고 삶으면 적당해요!
먼저 소금을 넣고 물을 끓이면서 요리를 시작하면 됩니다.
물이 끓으면 파스타면을 넣고 포장에 있는 시간대로 삶아주세요.

면을 삶는 동안 마늘과 표고버섯은 슬라이스 하고, 양파도 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
올리브오일을 두른 팬에 마늘과 양파부터 넣고 볶기 시작.

양파가 반투명하게 익으면 버섯과 새우까지 투하하여 달달~볶아줍니다.
아, 냉동 새우라면 좀 더 빨리 넣는 게 좋은데 나는 생새우라서 너무 오래 볶으면 식감이 나빠져서 마지막에 넣었어요.

이제 주인공인 토마토소스를 넣고 볶다가 면이 삶겼으면 함께 넣고 소스가 고루 묻도록 볶아 완성합니다 :)

등록일 : 2026-01-04 수정일 : 2026-01-05

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

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#토마토파스타 #붉은요리 #토마토소스스파게티

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