냉털잡채 ㅡ 차돌 미나리 느타리

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이서

냉털잡채 ㅡ 차돌 미나리 느타리

등촌칼국수해먹고
남은 차돌 미나리 느타리로 해먹었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹대패 맘대로
1~2줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
느타리 맘대로
2~3개 구매
미나리 맘대로
1줌 구매
당면
300g 구매

[양념]

양조간장
5스푼 구매
물엿
5스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
후추
톡톡 구매
참깨
취향껏 구매

[야채볶볶시 ]

소금 3번
톡톡 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팬에 기름을 두르고 중불로 대패볶볶해주세요
> 당근 > 양파 > 버섯 넣어 볶아주세요 / 소금 톡톡톡 3번 (딱딱한순)
따로 그릇에 볶은애들 빼주세요

그리고 빈 팬에 기름살짝두르고 불린당면300g정도를 넣고 (중약불)
아까만든양념 반정도와 물 반컵을넣고 간장에 조리듯이 당면을 익혀주세요

다익혀지면 아까볶은 채소를넣고 미나리까지 넣으신다음 남은양념을다넣고 팬위에서 비벼주세요 (약불)
너무졸아든다싶으면 물을조금넣고
그러다 싱거워지면 간장1: 물엿1 : 물 :0.5비율로 섞어서
양념을 조금씩 추가해주시면됩니다

완서엉 불지않ㄴ는 냉털잡채~
재료는 맘대로 바꾸셔도 잡채맛나용 ~~ㅎㅎ
저는 등촌칼국수만들고 남은재료 냉털하려고 이렇게 만들었어여~~

: 냉동차돌 빠르게 해동하기위해서는 소주에 담가놓으면 잡내없이 빠르게 해동되용 ~~

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등록일 : 2025-12-29 수정일 : 2025-12-29

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/724_zipbap?igsh=MTJyamR6dTNnb2luMQ==

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