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홈쿡쌤

아들의 생일, 정성 가득한 집밥 생일상차림

아들의 생일, 정성 가득한 집밥 생일상차림

멀리 지내고 있는 아들이지만,
아이 생일만큼은 정성을 담아 챙기고 싶었습니다.
시어머님께 배운 마음 그대로,

집에 있는 재료로 소박하지만 따뜻한 상을 차렸어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[쇠고기버섯볶음] 양파와 새송이버섯은 채 썰고, 팽이버섯은 밑동을 제거해 찢어둔다.
청양고추를 송송 썬다.
쇠고기를 손으로 찢어준다.
전분을 넣고 골고루 섞어준다.
팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶는다.
고기를 한쪽으로 밀고 간장·맛술·알룰로스·마늘·후추를 넣어 끓여 섞는다.
준비한 버섯과 당근을 넣어 볶는다.
굴소스로 간을 맞춘다.
청양초를 넣어 볶고 참기름·깨소금으로 마무리한다.
그릇에 담아 완성한다.
[참조기구이] 손질한 참조기의 물기를 종이타월로 제거한다.
팬에 식용유를 두르고 약불에서 천천히 굽는다.
뒤집어 노릇하게 익힌다.
접시에 담아 완성한다.
[굴전] 굴에 굵은소금을 넣고 살살 흔들어 씻는다.
종이타월로 물기를 제거한다.
굴에 감자전분으로 옷을 입혀준다.
후추 넣은 계란물도 입혀준다.
팬에 기름을 두르고 굴을 올린다.
앞뒤로 노릇하게 굽는다.
그릇에 담아 완성한다.

등록일 : 2025-11-19 수정일 : 2025-11-19

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#생일상차림#쇠고기미역국#나물반찬#굴전#쇠고기볶음#생선구이#기본상차림
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