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다시봄

[알뜰한끼] 만원의 행복이 우리집 식탁에 마련이 되었답니다. 요리명 : 단감수제비

만원의 행복한 밥상으로 오늘은 우리집 식탁에 맛있는 단감수제비를 따끈따끈한 국물과 함께 맛보러 오세요.^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법

동영상

조리순서Steps
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단감수제비를 소개합니다.
단감2개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한후 믹서기에 곱게 갈아준후 밀가루와 함께 반죽을 해줍니다.
단감수제비에 넣을 애채들을 손질해주세요.
양파1개, 감자2개, 청양고추 1개를 썰어서 준비합니다.
육수는 따로 번거럽지 않게 코인육수 2알을 넣어서 국물을 내줍니다.
감자가 투명하게 익어가면 단감으로 반죽해둔 밀가루 반죽을 먹기좋은 크기로 넣어주세요.
중간에 반죽이 달라붙지 않도록 잘 저어가면서 조리해주세요.
양파1개를 채썰어서 넣어준후 다진마늘1스푼, 국간장1스푼을 넣어주세요.
대파와 청양고추를 추가로 넣어서 한소큼 더 끊여주세요.
요리는 눈으로도 먹는거니까~ 야무지고 먹음직스럽게 담아주세요.
그냥 보기에는 일반 수제비로 알수 있기때문에 단감 1/4개를 얇고 듬성듬성 썰어서 살포시 올려주세요.
먹음직스럽게 김가루를 추가로 올려주세요.
식감도 너무 예쁘고 쫄깃한 맛도 너무좋은 단감수제비가 완성이 되었습니다.

등록일 : 2025-11-04 수정일 : 2025-11-04

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#단감수제비
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