나물반찬~부드러운 참나물무침!

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나물반찬~부드러운 참나물무침!

향이 좋은 참나물을 데쳐서 부드럽게 기본나물무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
300~350g 구매
대파 흰부분만
구매
데칠때소금
1작은술 구매

[양념]

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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싱싱한 참나물을 준비후에 줄기나 잎이 무른것이나 누런것을 손질해주시고 펄펄 끓는 물에 소금 1작은술넣고 참나물을 넣어 5~10초만 데쳐서 바로 건져내서 찬물에 담구시고 2~3번을 살살 흔들어 씻어주세요
*참나물은 생식으로도 드실수가 있으니 데치실때 넣었다가 숨죽으면 바로 빼주세요

대파흰부분만 곱게 다져주시고 볶은통깨를 갈아주시거나 으깨어주세요

데쳐준 참나물을 물기를 짜주신후 먹기좋은길이로 잘라주시고 다진파와 맛소금,참기름,갈아준깨를 넣어주세요
소금은 처음부터 다넣지마시고 반만 넣고 무쳐보신다음 입맛대로 추가하시면 무쳐주시면 짠맛을 조절할수가 있어요
*저는 다진마늘을 일부러 뺐어요 넣고 싶으시면 소량만 넣으세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

저는 살짝은 슴슴한듯 무쳐졌네요
그래도 참나물의 향긋함과 참기름의 맛이 잘어우러져서 맛있네요

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-10-24 수정일 : 2025-10-24

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#유아반찬 #건강식단 #초스피드 #초간단 #쉬운나물무침 #비빔밥고명나물 #환자식단 #다이어트반찬

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