162.전복느타리버섯조림 (2025.10.20)

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벚꽃조이나

162.전복느타리버섯조림 (2025.10.20)

지인이 제 생일 선물로 보내준 전복으로 뭘 만들까 연구했어요. 때마침 마트에서 느타리버섯을 저렴하게 팔길래 사왔죠.

전복과 느타리버섯으로
전복느타리버섯조림
시작합니다^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
6미 구매
느타리버섯
300g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
대파
1줄기 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매
통마늘
7알 구매
식용유
약간 구매
생수
300ml 구매
간장
4스푼 구매
매실액
5스푼 구매
미림
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
참치액
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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조림장을 먼저 만들어요.

활전복을 솔로 꼼꼼하게 닦아요.
뜨거운 물에 30초 데쳐서 스푼으로 살을 도려내요. 뒤집어서 내장, 식도를 가위로 잘라내고, 이빨도 제거해 씻어서 물기를 뺍니다.

•청홍고추-송송 썰고요.
•대파 5cm 정도로 잘라 반으로 가르구요.
•마늘-편 썰어요.

느타리버섯은 손질해 씻어서 데쳐서 물기를 빼요.

예열한 팬에 식용유 약간 넣어 편썬 마늘 먼저 볶다가 끓으면 , 조림장을 붓고 끓이다가 손질한 전복을 앞뒤 잘 조려요.

조림장이 자작해지면 데친 느타리버섯을 넣어 양념이 스며들게 섞다가 청홍고추, 대파, 참기름&통깨 뿌려 맛있게 먹어요. 맛있어요^^

: *조림장
생수 300ml
간장 4스푼
매실액 5스푼
미림 2스푼
식초 1스푼
참치액 1/2스푼
올리고당 1/2스푼
*전복구입처:바다농장영어조합법인
고객센터 070-4923-3139
완도본점 061-553-3139

등록일 : 2025-10-20 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

댓글 1

#전복 #전복요리 #전복손질방법 #전복조림레시피 #벚꽃조이나요리 #전복조림 #전복느타리버섯조림

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