오징어국 레시피 맑은 오징어무국 끓이는법 시원한 국물 맛보장

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Y큰손

오징어국 레시피 맑은 오징어무국 끓이는법 시원한 국물 맛보장

시원한 국물 맛보장 오징어국 레시피를 소개합니다. 오징어까지 더하면 국물 맛이 깊어져 남편 최애 오징어 무국이 되었지요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

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무는 얇게 나박썰기 대파는 송송 썰어주세요.

무는 취향에 따라 썰어주시는데 얇게 썰어야 더 빨리 익는답니다.

냉동을 해동해 주었어요. 미끄러우니 손 조심해 주시고요. 가위로 썰면 더 편하답니다. 익으면서 크기가 줄어들어 너무 잘게 썰지 않는 게 식감이 좋답니다.

껍질은 벗겨주시면 더 깔끔해 보이지만 껍질에 영양분이 많아요. 같이 드시는 걸 추천드려요.

물 700ml, 코인 육수 1개 무를 넣고 5분 끓여 익혀주세요.

뚜껑을 닫고 익히시면 더 좋습니다. 코인 육수 없으시면 맹물로 끓여주세요.

센불로 유지하시면서 오징어를 넣어주세요. 지금부터 3분 끓여주시면 되는데요. 빨리 익으니 오래 익히지 않아도 됩니다. 오래 익히면 질겨지기도 하고요.

다진 마늘 0.5T, 국간장 1T를 넣어 간을 해주세요.

부족한 간은 마지막에 소금으로 하시면 됩니다.

칼칼하게 드실 거라면 고추를 넣어주세요. 고춧가루를 넣어주셔도 좋아요.

끓으면 간을 보시고 부족한 간은 소금을 넣어주세요. 저는 소금 1t를 넣으니 딱 맞았어요.

이제 대파를 넣어주시고 1분 정도 가볍게 끓여주시면 완성이에요.

취향에 따라 후추를 넣어주셔도 좋아요.

: ✔ 무는 얇게 썰어야 빨리 익어요
✔ 오징어는 껍질에 영양가가 많아요
✔ 오래 익히지 않아야 질기지 않아요
✔ 고추를 넣어 칼칼하게 고춧가루도 OK

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등록일 : 2025-10-17 수정일 : 2025-10-17

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레시피 작성자About the writer

네이버 인플루언서 Y큰손 한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식같은 집밥레시피 알려드려요!

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#오징어 #무국 #오징어국 #국요리 #시원한국 #국물 #오징어무국

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