된장국보다 쉬운 버섯육개장 레시피

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된장국보다 쉬운 버섯육개장 레시피

오늘은 15분이면 뚝딱 완성하는 초간단 버섯육개장 레시피를 소개할게요.

고기가 안들어가서 국물맛이 더 깔끔한 채식 국물요리입니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
5개 구매
모듬버섯
1팩 구매
올리브유
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간마늘
1작은술 구매
참치액
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
후추
1작은술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저, 버섯육개장에서 가장 중요한건 파기름입니다.
대파 하얀 부분 50g을 얇게 채썰어 줍니다.

중불로 달군 프라이팬에 채썬 대파를 넣고 약 2분간 볶아주세요.
그럼 파가 숨이 죽고 파향이 솔솔 올라오는데요.

그때 불을 약불로 줄이고 고춧가루 2큰술을 넣어 1분 더 볶아줍니다.
불이 강하면 고춧가루가 타서 국물에서 쓴맛이 나니 불조절이 필수입니다.

물 1L를 넣은 후 강불로 끓이면 기본 육수가 준비됩니다.
육수가 끓는 동안 주재료를 손질해 볼게요.

버섯은 취향에 맞게 준비하면 되는데요.
샤브샤브용 모듬버섯을 사용하면 이런저런 장을 보지 않아도 돼 편해요.

버섯육개장은 대파가 듬뿍 들어가야 맛있어요.
세척한 대파는 7cm 내외 길이로 잘라 준비합니다.

그 사이 육수가 완성됐어요.
버섯과 대파를 넣고 대파가 숨이 죽을때까지 강불로 끓입니다.

이렇게 대파가 익었으면 이제 간을 맞춰 볼게요.
다진마늘 1작은술, 참치액 3큰술, 국간장 2큰술, 후추 1큰술을 넣어 마무리 합니다.

고기가 들어가지 않아서 오래 끓이지 않아도 됩니다. 간을 본 후 싱겁다면 참치액으로 간을 맞춰줍니다.

버섯육개장 관련 상품

등록일 : 2025-09-12 수정일 : 2025-09-12

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#육개장 #버섯요리 #대파요리 #채식 #국물요리 #쉬운레시피 #매운국물요리 #해장

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