순대타운 순대 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

순대타운 순대 볶음 만드는법

예전에 순대타운에서 순대볶음 자주 먹었었는데 그 맛이 그리우면 가끔 마트에서 코일 순대 사서 들깨와 들기름, 깻잎 많이 넣고 볶아 그 맛을 내곤 해요.
순대 국밥을 만들어 먹고 남은 순대가 있어서 순대 야채 볶음을 매콤하게 만들어 봤어요.
집에서 만들어 먹으면 위생상태도 좋고 좋은 재료들을 쓰고 좋아하는 야채도 취향껏 푸짐하게 넣어서 먹으니 훨씬 맛있더라구요.
순대는 물에 한번 데쳐서 굳기름을 제거하고 볶아 주면 더 깔끔한 순대 볶음을 만들 수 있어요.
깔끔하면서도 매콤하고 야채들도 가득이라 야채와 순대를 같이 먹으면 더 맛있는 순대 야채 볶음이네요.
순대 타운에서 먹는 거 보다 깔끔한 맛이라서 좋더라구요.
냉장고 자투리 야채 처리로도 좋고요.
순대 볶음의 맛의 포인트는 깻잎과 들깨가루인 거 같아요.
깻잎이 순대의 잡내를 잡아 주고 들깨가루가 깊고 고소한 맛을 보충해 주네요.
마트에서 간편하게 순대 한팩 사다가 볶아주면 아마 4인가족 푸짐하게 먹을 수 있을 거예요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순대
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
양배추
300g 구매
대파
1/2대 구매
깻잎 다다익선
6장 구매
마늘
4톨 구매
고추가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
양조간장
2스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
들깨가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
오일
2스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

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조리순서Steps

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순대는 끓는 물에 중약불에서 1~2분 정도 데쳐 주고 찬물에 씻어 헹궈 주세요.

순대를 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 놓아요.

야채 재료들 양파, 양배추,당근 대파 손질하고 씻어서 먹기 좋게 채썰어 놓아요.

순대 볶음 양념을 미리 섞어 놓으면 조리할 때 더 편해요.
들깨가루가 없고 통들깨만 있어서 절구에 들깨를 갈아 놓았어요.

예열한 후라이팬에 오일 두르고 대파와 마늘 먼저 볶다가 단단한 야채들 ,양배추 당근을 볶아 주세요.

순대를 넣고 깻잎을 썰어 넣고 양념을 넣고 볶아 주세요.

미리 섞어 놓은 양념을 부어 주고 잘 섞어 주면서 볶아 주세요.

들깨를 갈아 넣고 들기름 한바퀴 둘러 주고 잘 섞어 주세요.

: - 순대를 미리 물에 한번 데쳐서 사용하면 굳기름을 제거해서 깔끔해요.
- 냉장고 자투리 야채 활용하고 깻잎 많이 넣어 주세요.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2025-09-09 수정일 : 2025-09-09

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#순대 #순대타운순대볶음 #순대볶음 #깻잎 #들깨 #야채가득 ##

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