불닭 계란장

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불닭 계란장

불닭 소스를 활용한 조림장에 삶은 계란을 넣어 숙성시킨 매운 계란 장입니다.매운 떡볶이의 단맛 버전 느낌도 있는데요. 조림장 국물이 진국이에요. 따뜻한 밥에 꼭 비벼 보세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

계란
6알 구매
소금
약간 구매
식초
약간 구매

[양념장 재료]

물
1.5 구매
불닭 소스
1컵 구매
설탕
2큰술 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
통마늘
4개 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 마늘 손질법

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조리순서Steps

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냄비에 분량의 양념장 재료를 모두 넣어주세요.

양념장이 끓기 시작하면 약불로 낮추어 10분간 더 끓여주세요.

대파는 건져내고 양념장은 식혀주세요.

1. 냉장고에 있는 계란은 삶기 전에 미리 꺼내어 상온에서 냉기를 빼주세요.
2. 끓는 물에 식초 1큰술과 소금 1큰술을 넣어주세요.

1. 계란을 넣고 3 ~ 5분간 수저로 저어주세요.
2. 6분 30초간 삶아주세요.

찬물에 담가 열기를 식힌 후 껍질을 까 주세요.
밀폐용기에 담아 주세요.

계란에 식힌 양념장을 부어주세요.

계란에 조림장이 골고루 묻히도록 수저로 계란을 굴려주세요.

뚜껑을 닫아 냉장고에서 12시간 숙성시켜 주세요.

밥반찬이나 밥에 계란과 계란 장을 올려서 덮밥으로 비벼 드시면 완성입니다.

: 노른자를 익히지 않은 반숙도 괜찮을 것 같아요. 기호에 따라 삶기 정도는 조절하시면 됩니다.

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등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03

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#불닭계란장 #불닭소스계란조림장 #매운계란장조림 #불닭소스계란장조림민드는법

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