압력밥솥 육개장 만들기/육개장 쉽게 만드는 법

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포우맘의요리

압력밥솥 육개장 만들기/육개장 쉽게 만드는 법

더운 날씨에 입맛이 없지만 이럴 때일수록

잘 먹어야겠죠?

아침에 국 한 그릇만 있으면 밥 한 그릇은

뚝딱인 대표 국물요리

육개장

저는 육개장을 참 좋아해요

맑은 소고기 국보다는 얼큰한 국물과 건더기가

듬뿍 들어있는 육개장 한 그릇이면

오던 더위도 날아간다고 해야 하나~~
여름날 불앞에서 요리하기 힘든데

쉽고 빠르게 압력밥솥을 사용해서

육개장을 만들어 보았답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육개장 양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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압력밥솥에 소고기를 넣고
물 2리터 정도 넣어서 끓여주세요

압력밥솥에서 다 삶아진 소고기입니다.
육수를 사용해야하기 때문에
육수는 버리지 않습니다

소고기를 압력밥솥에서 꺼내
칼로 잘라주세요
뜨거우니까 집개를 사용해서 잘라주면 좋아요

압력밥솥에 소고기를 삶는 동안
대파를 어슷 썰고 고사리는 먹기 좋은
사이즈로 잘라 주고 콩나물을 씻어서
준비해 줍니다.

육개장의 시원한 맛을 느끼게 하기 위해서
무를 넣어주세요
무는 채 썰어줍니다.
채를 썰면 무를 골라내지 않고 다 먹을 수 있습니다

냄비에 식용유 2스푼과 참기름 2스푼을
둘러서 가스불을 켜 줍니다.

대파와 채 썬 무를 넣고
고춧가루 2스푼을 넣어 준 후에 볶아주세요
육개장에 따로 고추기름을 사용하지 않을 거여서
처음부터 기름을 넉넉히 둘러주었어요

무를 볶다가 체망에 밭쳐 육수를 걸러서
넣어주세요

썰어놓은 소고기와 콩나물 고사리를
넣어서 끓여줍니다.
콩나물이 들어갔기 때문에 뚜껑을 닫으신다면
다 끓일 때까지는 뚜껑을 열지 마세요
비린내가 날 수 있기 때문에
저는 처음부터 뚜껑을 닫지 않고 끓였어요

소고기 육개장이 끓으면 다진마늘 1스푼을 넣어주세요

소고기 육개장이 끓으면 간을 맞춰줍니다.
저는 액젓으로 간을 맞춥니다.
멸치 액젓을 3스푼 정도 넣고 참치 액젓을 1스푼
넣어서 간을 본 후에 싱거우면 소금을 조금
더 넣어서 육개장의 간을 맞추어요

국그릇에 육개장을 담아주면
맛있는 육개장이 완성
소고기도 먹고 건더기도 다 먹을 수 있는
소고기 육개장
압력밥솥으로 끓여서 시간도 단축되고
우리 집 가족들이 너무 좋아해서
한 솥 끓여도 한두 끼면 다 먹고 없어져요

: 무까지 다 먹을 수 있는
육개장
무를 채 썰면 몸에 좋은 무를
다 먹을 수 있으니까
채 썰어서 육개장 만드는 걸 추천해요

육개장 관련 상품

등록일 : 2025-08-29 수정일 : 2025-09-01

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#육개장만들기 #육개장레시피 #압력밥솥육개장 #육개장쉽게만드는법

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