오징어무국 레시피 맑은 오징어국 끓이는법

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춤추는루나

오징어무국 레시피 맑은 오징어국 끓이는법

더운 날씨지만 시원한 국물이 생각나지 않나요?
오늘은 맑은 오징어무국 레시피를 가져왔어요.
뜨거울 것 같다고요? 천만에요!

시원하게 먹어도 너무 맛있어서 여름 보양식이 따로 없어요.

맵지 않아서 아이들과 함께 먹기도 좋고 속까지 편안해져요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무
200g 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
참기름
2 구매
물
1L 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
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숟가락
구매
국자
구매
국그릇
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노하우

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조리순서Steps

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먼저 오징어는 손질되어 있는 냉동 오징어를 사용했어요.
오징어는 몸통 안쪽에 있는 투명한 뼈를 빼내고 내장을 제거해 깨끗이 씻어주세요.
껍질을 벗기면 더 부드럽지만 껍질째 끓여도 괜찮아요.
그 대신 몸통에 칼집을 넣은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
체반에 밭쳐 물을 빼주세요.

무는 나박 썰기 해주시고 대파와 홍고추는 송송 썰어 준비해 주세요.
홍고추는 맵지 않게 색감과 향만 내는 용도에요.
칼칼하게 즐기고 싶다면 청양고추 1~2개 송송 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 참기름 두 스푼 두르고 썰어 놓은 무를 넣고 달달 볶아주세요.
무가 투명해질 때까지 볶아주면 나중에 국물이 훨씬 시원해져요.

냄비 , 요리젓가락

무가 투명해지며 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요.
육수가 끓으면서 올라오는 거품은 수저로 제거해 주세요.

참치 액 2T/ 소금 0.3T/ 다진 마늘 1T/ 생강가루 톡톡
무가 어느 정도 익으면 썰어둔 오징어와 양념 재료를 넣고 끓여주세요.
오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지니까 마지막에 넣는 게 포인트!

간을 보고 부족한 간은 고운 소금으로 간을 맞춰주세요.
마지막으로 썰어둔 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓으면 완성!

국자 , 국그릇

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등록일 : 2025-08-09 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오징어 #냉동오징어 #맑은국 #아이국 #오징어국 #오징어무국 #무국 #아침국 #해장국

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