여름 입맛 살릴 들기름 오이지 무침

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여름 입맛 살릴 들기름 오이지 무침

여름 지친 입맛 살릴 일주일 반찬! 들기름 오이지무침입니다. 오독 아삭한 식감이 좋은데요. 짠기를 빼고 무쳐주니 젓가락이 멈추질 않네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주쟁료]

청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
국간장
1작은술 구매
맛소금
1꼬집 구매
물엿
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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바트
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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1. 오이지는 0.5cm 두께로 잘라주세요.
2. 물에 두세 번 헹군 뒤 물에 15 ~ 30분 정도 담가서 짠 기를 빼주세요.

도마 , 조리용나이프 , 바트

1. 홍고추와 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
2. 다진 대파 2큰술도 준비해 주세요.

1. 짠 기를 뺀 오이지는 물기를 꼭 짜 주세요.
2. 볼에 담고 분량의 다진 마늘, 국간장, 물엿, 다진 대파, 청양고추 홍고추, 맛소금 한 꼬집을 넣어주세요.

모든 양념이 오이지에 잘 배일수 있도록 조물조물하여 무쳐주세요.

마지막으로 들기름과 통깨를 뿌리고 골고루 섞어주세요.

1. 드실 만큼 그릇에 덜어 완성합니다.
2. 남은 오이지는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해 주세요.

: 들기름 오이지무침은 드실 만큼 그때그때 무쳐드시고 남은 것은 냉장 보관하여 최대한 빨리 드시는 게 좋아요. 오래 두면 들기름이 산패가 될 수 있답니다.

들기름오이지무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-04 수정일 : 2025-08-04

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#오아지무침 #들기름오이지무침 #오이지무침만드는법 #여름밑반찬

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