양장피

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봄봄

양장피

양장피~엄마의 레시피입니다

6인분 이상 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

다진마늘
3T 구매
깨
1T 구매
소금
2T 구매
설탕
2T 구매
연겨자
100g 구매
물
300g 구매

[닭]

와인
2T 구매
통후추
2T 구매

[닭/양장피 무침]

깨
2T 구매
소금
2T 구매
들기름
1T 구매
후추
1T 구매

조리도구

소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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바트
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프라이팬
구매
요리스푼
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볼
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젓가락
구매
완성그릇
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채반
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 배 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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다진마늘3T,소금2T,깨1T,설탕2T,연겨자100g,물300g을 넣고 소스를 만들어줍니다

소스볼 , 계량스푼

닭을 깨끗이 씻어서 삶아줍니다

통후추2T,와인2T을 넣고 30분 이상 끓여줍니다

오이1개를 돌려깎기해서 씨부분을 제거하고 채썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

노란파프리카1개,빨간파프리카1개,배1개,당근1개를 채썰어줍니다

도마 , 조리용나이프 , 바트

파프리카 손질법

당근을 기름을 두르고 볶아줍니다

프라이팬 , 요리스푼

계란을 노른자, 흰자를 분리해줍니다

지단을 만들어서 채썰어줍니다

오징어를 껍질을 제거하고, 끓는 물에 1분동안 데쳐줍니다 얇게 썰어줍니다

닭을 건져서 살만 분리해서 손으로 찢어줍니다 깨2T,소금2T,들기름1T,후추1T을 넣고 버무려줍니다

접시에 야채들과 오징어를 담아줍니다

양장피를 4분간 삶아주고, 건져서 깨1T,들기름1T을 넣고 무쳐줍니다

냄비 , 채반 , 볼 , 계량스푼

가운데에 양장피,닭을 올려주고 소스를 부어줍니다

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등록일 : 2025-08-02 수정일 : 2025-08-04

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저염건강식을 추구합니다

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#양장피 #오이 #당근 #배 #오징어 #닭 #파프리카

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