Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

386
상품목록
main thumb
덩손금손

샐러리잎 먹는법 무침 향긋한 나물 반찬

샐러리잎도 먹을 수 있는 거 아셨나요?! 몇 년 만에 샐러리를 사 보았는데 샐러리 이파리가 너무 무성해서 버리기가 아깝더라고요. 샐러리잎을 살짝 데쳐서 무치면 나물처럼 먹을 수 있다고 해서 바로 만들어 보았는데요. 식구들 모두 당연히 시금치나물이겠거니 하고 집어먹다가 생경한 맛에 깜짝 놀라더라고요 :) 샐러리 좋아하면 무조건!! 좋아할 수밖에 없는 맛이었어요.
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 샐러리를 손질하는데요. 샐러리 줄기에서 이파리를 손으로 뜯어 분리시킨 후 흐르는 물에 헹궈 준비합니다.

샐러리잎 (약 320g)

, 채반

이제 샐러리잎을 데쳐줄 거에요. 넓은 냄비에 충분한 양의 물과 소금을 넣고 끓여줍니다.

물, 소금

냄비 , 스푼

중강불

물이 끓어오르면 손질한 샐러리잎을 넣고 약 30초~1분간 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨져요.
짧게 데쳐낸 샐러리잎은 바로 찬물에 헹구어준 후 손으로 꾹 눌러 물기를 제거하는데요.

시금치나물처럼 물기를 너무 꽉 짜내면 나물이 뻑뻑해져요. 적당한 힘 조절이 필요합니다 :)

물기를 제거한 샐러리잎은 먹기 좋게 칼로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

이제 양념을 넣고 무쳐주면 끝인데요. 간은 소금으로 맞추어 주세요. 중간중간 맛을 보며 염도를 조절하는데요. 밥반찬으로 먹을 거라 살짝 짭조름하다고 느낄 때까지 팍팍 뿌려주세요~~

다진마늘 1/2T, 들기름 2~3T, 통깨 1T, 소금 적당량

, 스푼

일반적인 나물 무치듯 양념 넣고 무쳐주면 완성되는 샐러리잎 무침인데요. 샐러리 특유의 쌉싸래함을 잡아주기 위해 참기름 대신 들기름을 넣어주었어요. 들기름 대신 참기름을 넣어주어도 무방합니다.

위생장갑

팁-주의사항
비주얼이 완전 시금치나물이지요?!! 식구들 모두 당연히 시금치나물이겠거니 하고 집어먹다가 생경한 맛에 깜짝 놀라더라고요 ㅎㅎ 샐러리잎 무침의 맛을 한 마디로 표현하자면 샐러리맛이 나는 시금치나물 이었는데요. 샐러리 좋아하면 무조건!! 좋아할 수밖에 없는 맛이었어요. 앞으로 샐러리잎은 무조건 요렇게 나물로 무쳐먹으려고요.

등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

덩손금손

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

댓글 0
파일첨부
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기
식빵 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
간장진미채볶음 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
약밥 맛보장 레시피
더보기
참치두부찌개 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피