집들이 몸보신 요리 추천! 기력충전 문어솥밥 만들기

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맛잘알자취생

집들이 몸보신 요리 추천! 기력충전 문어솥밥 만들기

한 여름 기력보충을 위한 요리를 찾아보다가 닭고기는 너무 흔하고 특별한 레시피를 찾아보다가 문어솥밥을 만들어봤어요! 집들이 요리로도 손색없는 자취생표 솥밥 만들기 빠르게 알려드릴게요 :)

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

자숙문어
1마리 구매
쌀 200g
1컵 구매
묵은지
1/4포기 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
다시마
1조각 구매
무염버터 20g
1조각 구매

[양념재료]

간장
1T 구매
참치액젓
1T 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
들기름
2T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매
통깨
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
계량스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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2인분 기준 쌀 1컵(200g)을 씻어주고 동량의 물(200ml)와 간장 1T, 참치액젓 1T, 다시마를 넣고 30분 이상 불려주세요

믹싱볼 , 계량스푼

그동안 재료를 손질해줄게요! 양파와 대파는 얇게 채썰어주고, 묵은지는 물에 양념을 휑궈준 뒤 한입크기로 작게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

버섯이나 쪽파 등 원하는 재료로 바꿔보세요!

대파 손질법

묵은지는 설탕과 들기름(또는 참기름)을 넣고 조물조물 무쳐주세요

묵은지의 신맛을 잡아주는 방법입니다!

자숙문어도 마찬가지로 한입크기로 잘라주고, 데코용 다리 2개는 빨판 사이에 칼집을 내어 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

냄비에 버터 1조각을 넣고 양파가 먼저 갈색이 될 때까지 볶아준 뒤 따로 빼두고 이어서 문어도 2분간 볶아주세요! 이때 소금과 후추 간을 해주세요

냄비 , 요리스푼

해산물은 오래 볶으면 질겨지니 살짝만 익혀주세요

불려둔 쌀과 물을 분리한 뒤 쌀만 1분정도 볶아준 뒤 물을 추가해서 쎈불에서 3분, 약불에서 뚜껑닫고 7분간 끓여주세요

솥밥이 완성되면 고명으로 대파-묵은지-양파-문어 순서대로 올려주고 마무리로 통깨를 듬뿍!, 다진마늘을 조금씩 올려 뚜껑을 닫고 10분간 뜸들여주세요

: 이대로도 간이 딱 맞아서 별도의 양념장없이 먹어도 맛있어요 :)

문어솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-07-14 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

맛잘알자취생

자취 3년차가 된 직장인입니다! ᐕ 1인가구 대표로서 현실적인 집밥/다이어트 식단/ 홈베이킹 위주로 쉽고 빠르게 그리고 맛있는 레시피를 소개해요 블로그 많이 놀러와주세요(≧▽≦)

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#몸보신 #보양식 #문어 #솥밥 #문어솥밥 #자취요리 #집들이 #기력보충

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