사먹지 말고 집에서 담궈 드세요! ‘새우장덮밥’ 레시피 입니다.

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사먹지 말고 집에서 담궈 드세요! ‘새우장덮밥’ 레시피 입니다.

활 노지새우가 할인 중이라 만들어 본 새우장덮밥. 간단하게 도착해서 바로 만들어봤어요. 부드럽고 맛있는 새우장 한 그릇으로 일주일 5만원 집밥을 즐겨보세요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

새우 1kg
30-35마리 구매
간장
2컵 구매
물
2+1/2컵 구매
청주
1/2컵 구매
맛술
1/2컵 구매
매실청
1/4컵 구매
설탕
3T 구매
사과
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
마늘
8개 구매
생강
1쪽 구매
통후추
15알 구매
다시마 5cm
2장 구매

조리도구

바트
구매
주방가위
구매
이쑤시개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
밀폐용기
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완성접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

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생새우의 다리, 물코, 수염을 가위로 자르고 이쑤시개를 이용하여 등 내장 빼기

바트 , 주방가위

새우 손질법

간장물에 들어가는 야채를 자르고 다듬기

도마 , 조리용나이프

큰 냄비에 새우장 간장물 개량하여 전체를 넣고 중불로 끓이다 끓으면 약불로 10분

중불-약불

새우장 간장물을 차게 식힌 후, 새우에 부어 냉장고 하루 보관하고,
다음날, 새우장 간장물만 따로 냄비에 부어 한번 더 끓여 식힌 후 다시 새우에 부어 냉장 하루 보관

새우장, 쪽파, 양파, 계란노른자를 올려 덮밥으로 만들면 끝!

: 새우장을 만들 때는 간장물의 맛 균형이 중요하며, 두 번에 걸쳐 새우에 간장물을 부어 숙성시켜야 깊은 맛을 낼 수 있습니다.^^

새우장어덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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#식비절약 #일주일 #새우장덮밥 #인어교주해적단 #볶음밥 #덮밥 #새우

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