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사먹지 말고 집에서 담궈 드세요! ‘새우장덮밥’ 레시피 입니다.

활 노지새우가 할인 중이라 만들어 본 새우장덮밥. 간단하게 도착해서 바로 만들어봤어요. 부드럽고 맛있는 새우장 한 그릇으로 일주일 5만원 집밥을 즐겨보세요.
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
생새우의 다리, 물코, 수염을 가위로 자르고 이쑤시개를 이용하여 등 내장 빼기

바트 , 주방가위

새우 손질법

간장물에 들어가는 야채를 자르고 다듬기

도마 , 조리용나이프

큰 냄비에 새우장 간장물 개량하여 전체를 넣고 중불로 끓이다 끓으면 약불로 10분

냄비

중불-약불

새우장 간장물을 차게 식힌 후, 새우에 부어 냉장고 하루 보관하고,
다음날, 새우장 간장물만 따로 냄비에 부어 한번 더 끓여 식힌 후 다시 새우에 부어 냉장 하루 보관

밀폐용기

새우장, 쪽파, 양파, 계란노른자를 올려 덮밥으로 만들면 끝!

완성접시

팁-주의사항
새우장을 만들 때는 간장물의 맛 균형이 중요하며, 두 번에 걸쳐 새우에 간장물을 부어 숙성시켜야 깊은 맛을 낼 수 있습니다.^^

등록일 : 2025-07-10 수정일 : 2025-07-10

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#식비절약#일주일#새우장덮밥#인어교주해적단#볶음밥#덮밥#새우
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