이연복 두반장 버섯채볶음 만들기 한그릇 요리

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에궁이궁

이연복 두반장 버섯채볶음 만들기 한그릇 요리

주말 간단하게 만들어 먹으면 딱 좋은 한그릇 요리를 만들어 봤어요. 이연복 셰프 유튜브에 소개된 버섯채 볶음을 참고해서 만들었어요. 영상에서는 표고버섯과 양송이 버섯을 사용했지만 집에 표고버섯도 없고, 양송이 버섯도 없지만 그 대신 새송이 버섯은 있고, 팽이버섯도 있어서 대처해서 사용했어요. 한그릇 요리 ㅇ언능 만들어 볼께요~

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[두반장 소스]

두반장
2큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
전분가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
300ml 구매

[고추기름]

고춧가루
3큰술 구매
식용유
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
냄비
구매
채반
구매
계량컵
구매
숟가락
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소스볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 4등분 길이로 잘라주고, 새송이 버섯은 채 썰어 주세요. 대파흰부분, 애호박, 파프리카, 고추는 잘게 다져서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

팽이버섯 손질법

끓는 물에 손질한 버섯을 살짝 데쳐주세요. 데친 버섯은 채반에 받쳐 물기를 잠시 빼주세요.

냄비 , 채반

두반장 2큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1큰술, 전분 2큰술, 물 300ml를 넣고 잘 섞어 준비해 주세요.

계량컵 , 숟가락

식용유 3큰술을 팬에 달군후 고춧가루 3큰술에 부어 주면 고추기름이 만들어 줬어요.

고추기름에 다져놓은 채소와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

데친후 물기를 뺀 버섯을 전부 넣어 주세요.

애호박을 넣어서 애호박이 익게 1분 안쪽으로 볶아 줬어요.

만들어 놓은 소스를 전부 넣고 끓여 주다가 농도가 걸죽해지면 두반장버섯채볶음은 완성입니다.

두반장버섯채볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-06 수정일 : 2025-07-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#버섯채볶음 #버섯채볶음만들기 #이연복레시피 #한그릇요리

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