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요리하는쮸네

매운 스팸 감자조림 레시피

노릇노릇하게 굽기만 해도 맛있는 스팸에 포슬포슬 부드러운 감자까지 더해 극강의 감칠맛을 자랑하는 매운 스팸 감자조림 레시피 준비해 보았어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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감자는 먹기 좋은 한 입 크기로 깍둑 썰어 준비하세요. 모든 재료는 감자와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

맑은 물이 나올 때까지 물에 헹구어 전분 성분을 제거한 뒤 물에 10분 정도 담가 놓으면 조리 시 부서지지 않아 깔끔하게 완성할 수 있습니다.

믹싱볼

대파와 양파는 감자와 비슷한 크기로 썰어주고 청양고추는 송송 썰어주세요. 아이와 함께 먹는다면 청양고추는 생략하세요.

양파 손질법

스팸도 비슷한 크기로 깍둑 썰어 준비합니다.
설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 2스푼, 물 200ml를 섞어 양념을 완성하세요~* 단짠단짠 맛을 원하면 고춧가루는 생략하세요.

소스볼 , 계량스푼

식용유 3스푼을 두른 뒤 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘 향이 올라오면서 노릇노릇해지면 감자와 양파를 넣고 2~3분 정도 볶아 기름을 코팅해 주세요. 이렇게 코팅 과정을 거치면 감자가 부서지지 않아 깔끔하게 완성할 수 있어요.
스팸도 넣어 잘 어우러지게 달달 볶아줍니다~*
미리 만들어 놓은 스팸조림 양념을 넣고 센 불에 끓여주세요.
센 불에 끓기 시작하면 중강 불로 맞추고 뚜껑을 닫아 7~8분간 감자를 익혀주세요. 시간이 되면 뚜껑을 열고 중불로 줄인 뒤 양념을 끼얹어가며 자작하게 졸여주세요~*
집집마다 화력이 달라서 양념이 안 남아 있을 수도 있는데 감자가 완전히 익었을 경우에는 이 과정을 생략하고 덜 익었다면 물을 추가해서 졸여주면 돼요.
대파와 청양고추를 넣고 적당히 숨이 죽을 때까지 2~3분 정도 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1스푼과 후추 약간을 더해 풍미를 잔뜩 살려주세요. 통깨 솔솔 뿌려 마무리합니다.

등록일 : 2025-07-05 수정일 : 2025-07-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#스팸감자조림#감자스팸조림#감자조림#스팸조림#밥반찬#밥도둑
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